Індійський коржик Нан - рецепт з фотографіями - Patee

Борошно пшеничне

4 ст.Розпушувач1 ст. л.Сіль1 ст. л.Цукор пісок1 ст. л.Молоко коров'яче300 млЙогурт80 млОливкова олія2 ст. л.Куряче яйце1 шт.Петрушказа смакомВершкове масло110 гЧасник2 зуб.

Опис рецепту - Індійський коржик Нан:

Нан - пшеничний коржик, страва індійської кухні. Спробуйте Нан, змащений олією.

Індійський корж Нан: склад, калорійність та харчова цінність на 100 г

Борошно пшеничне

4 ст.Розпушувач1 ст. л.Сіль1 ст. л.Цукор пісок1 ст. л.

Змішати в невеликій мисці борошно, розпушувач, сіль та цукор. Відкласти в сторону.

Молоко коров'яче

300 млЙогурт80 млОливкова олія2 ст. л.Куряче яйце1 шт.

Збити в мисці міксера молоко, йогурт, олію та яйце.

Додати|добавляти| борошняну суміш і збити до формування тіста.

Викласти тісто на поверхню, посипану мукою|борошном|, і місити кілька хвилин.

Злегка змастити чисту миску маслом|мастилом| і покласти в неї тісто. Накрити рушником та дати постояти 30 хвилин.

Покласти камінь для випічки (або лист) на середню решітку духовки і розігріти до 260С.

Розділити тісто на 12 частин. Накрити рушником чи харчовою плівкою.

Дістати 1 частину тіста і розтягнути на перевернутій догори дном невеликі миски в коло діаметром 15-20 см.

Перекласти на камінь (або лист). Випікати 2-3 хвилини, поки|доки| поверхня не підніметься.

Дістати з духовки, змастити поверхню маслом і посипати петрушкою.

Вершкове масло

110 гЧасник2 зуб.

Масло часнику: Покласти масло в миску. Додати подрібнений часник. Поставити в мікрохвильову піч, щоб масло повністю розтопилося.

---