Індукційна плита - шкода чи користь

Про індукційні плити можна почути багато неймовірних міфів. Найголовніший із них – негативний вплив на здоров'я людини. Правда це чи вигадка? Давайте розбиратися в цьому питанні, щоб більше не виникали подібні думки: «Індукційна плита – шкода чи користь?».

Чудо техніки

Як показала практика, у побуті індукційні плити дуже зручні, ефективні та практичні. А як щодо шкоди чи користі?

Так як при роботі плити задіяні магнітні поля, то не зайвим буде дізнатися про відсутність радіоактивних випромінювань.Виробники запевняють, що ці плити абсолютно безпечні. Ось аргументи на користь таких висновків.

Електромагнітні поля, які генерує індукційна плита – низькочастотні.
Електромагнітні поля - це поля локальної дії та напрямки.
Електромагнітні поля поглинаються самою плитою. Виміри показали, що на відстані 30 см від плити значення радіочастотного поля дорівнюють нулю.

Але людям, здоров'я яких залежить від роботи кардіостимуляторів, слід бути обережними. Поля індукційної плити можуть спричинити збої роботи приладу. Щоб цього не сталося, необхідно дотримуватися дистанції 50 сантиметрів. Це оптимальна відстань для людини із вживленим кардіостимулятором.

Також немає жодних даних про те, що робота індукційної плити впливає на склад і якість продуктів, що готуються. А використання кількох конфорок одночасно не призводить до збільшення електромагнітного поля та не впливає на людину негативно, як побоюються деякі споживачі.

Позитивні якості індукційних плит

Індукційні плити розраховані на життя сучасної людини,якому є чим зайнятися як у робочий, і у вільний час. До речі,індукційна плита береже не тільки хвилини та години, а й електроенергію, тобто економія коштів очевидна.

Варто також згадати про простоту догляду, а також явні переваги перед традиційними газовими або електричними плитами. Індукційна плита має багато корисних режимів (бустерний, режим швидкого нагрівання, функцію утримання режиму, інфрачервоні сенсори, функцію автоматичного відключення тощо), які зроблять приготування їжі швидким, безпечним і приємним.

Підсумовуючи, можна стверджувати, що використання індукційної плити не є більш небезпечним, ніж робота з будь-яким іншим побутовим приладом. Важливо дотримуватись правил експлуатації, щоб не виникло непередбачених обставин.

Хтось може заперечити, прочитавши фразу непередбачені обставини. Але навіть при роботі з простою праскою, якщо не дотримуватися техніки безпеки, можна повчити ті самі «непередбачувані обставини» у вигляді опіку, зіпсованого одягу або псування самого приладу. Починаючи з експлуатації індукційної плити, слід детально ознайомитися з рекомендаціями виробника.

Ступінь нагріву індукційної плити

У сучасної індукційної плити є 18 градацій температурних режимів. Їжу можна тримати в теплому стані або дуже швидко довести її до бурхливого кипіння. При цьому ступінь нагріву регулюється плавно та змінюється майже миттєво. Для цього необхідно прокрутити ручку - магніт, яка керує температурою та нагріванням посуду.

Функція "таймер"

Ця функція є й у традиційних газових чи електричних плитах. Але в індукційній плиті вона більш «просунута», висловлюючись сучасною мовою. Якщо ви задали певнечас приготування будь-якої страви, то плита автоматично вимкнеться після закінчення потрібної кількості хвилин. Про відключення плита сповістить вас звуковим сигналом.

Комфорт та безпека

Автоматичне відключення плити

Індукційні плити зручні тим, що вони мають функцію автоматичного відключення за певних умов. Коли це відбувається?

Якщо деякий час інтенсивність нагрівання не регулюється.
При роботі на максимальній потужності відключення відбудеться через годину, при дуже слабкому нагріванні через 10 годин.
Як тільки з плити знято посуд, нагрівання відразу припиняється.
Плита ніколи не включиться, якщо на ній стоїть посуд, не призначений для цього виду плит.
Плита не працюватиме, якщо на ній стоїть предмет, діаметр якого менше 12 сантиметрів.

Посуд для індукційних плит

Для приготування їжі на індукційній плиті потрібний посуд з феромагнітними властивостями. Простіше кажучи, металевий посуд, здатний намагнічуватися. Використовуйте чавунний, сталевий та емальований посуд. Емальовані каструлі мають тонке дно, що також є недоліком.

При покупці нового посуду звертайте увагу на упаковку. На ній обов'язково вказується, для яких цілей та плит ця річ придатна.

Догляд за індукційною плитою

Оскільки на цій плиті їжа, що втекла, не пригорає, то доглядати за нею дуже просто. Необхідно протирати варильну панель м'якою вологою тканиною. При необхідності можна застосовувати гелі або креми, що чистять.

При всіх принадах роботи з індукційною плитою, слід пам'ятати, що це серйозна побутова техніка, яка не терпить вільностей і легковажності. Насамперед необхідносерйозно поставитися до встановлення плити на кухні. Важливо забезпечити хороші умови для відведення гарячого повітря. Так як конфорки розвивають максимальну потужність, то під варильною панеллю розташований вентилятор, який охолоджує плиту. При її монтажі в кухонні меблі повинні бути залишені вентиляційні зазори.

Оскільки розробники піклуються про повний комфорт споживачів, то на варильній панелі плити можуть бути розташовані одночасно індукційні, газові пальники або конфорки інфрачервоного нагріву. Це дає можливість використання як звичайнісінького посуду, так і посуду для індукційних плит.

Індукційні плити належать до сучасної побутової техніки. Виробники плит передбачили все можливе для ефективного та безпечного приготування їжі. Багато здогадів і домислів про шкоду індукційних плит - це не більше ніж міфи. У цьому вже неодноразово переконувалися задоволені споживачі.