Інтерв’ю для Vegetarian Ми боїмося власної сили, Блог Світлани Покревської
Блогер, мандрівниця, творець проектів Detox my Life та Life Design і просто прекрасна дівчина – все це про Світлану Покревську. Її девіз – застосовувати все практично і тільки тоді робити висновки. У розмові Світлана розповіла про свій експеримент чистого харчування, а також поділилася думками про взаємозв'язок емоційного та фізичного здоров'я людини.
Мені було 22 роки, коли я прочитала книгу (на мою думку, це був Зеланд) і усвідомила, що м'ясо шкідливе для організму. Тоді я вирішила провести експеримент і перестала їсти його одного дня, причому це вийшло дуже легко. Через деякий час я побачила, що в мене вага сама собою знизилася на 4 кг. Ожирінням я не страждала, але коли цифра на вагах з 57 опустилася до 53 без будь-якого напруження з мого боку, я зрозуміла, що вся ця зайва вага була зі мною завжди. Потім я помітила, що якщо починаю знову їсти м'ясо, наприклад, у гостях, то в мене болить голова, я відчуваю тяжкість і взагалі неприємні відчуття.
Тобто в першу чергу ти відмовилася від м'яса через шкоду, яку воно завдає організму? Етична сторона прийшла потім?
Так, спочатку я не мав особливої жалості до тварин, я просто зрозуміла, що м'ясо – це дуже важкий продукт для організму. Пізніше я вже почала замислюватися про те, що відбувається з тваринами, який вплив надає промислове тваринництво на планету, скільки лісів вирубується і т.д. Я рада, що не підтримую жорстокість, але не активіст.
Як проходив твій детокс?
Я харчувалася тільки сирою їжею, хоча це не було обов'язковою умовою – решта учасників була на веганському харчуванні. Крім цього протягом чотирьохднів ми пили лише воду та спеціальні коктейлі з глини. Програма у нас була активна – підйом о 5 ранку, пробіжка, медитація, йога, бодіфлекс. І ввечері все те саме. Коли пішла детоксикація, трохи боліла голова, але головне – я відчувала шалену гордість за себе, що я все це роблю! Це був мій перший досвід сироїдіння, і він пройшов чудово – природа, свіжа їжа, море.
Як ти зараз ставишся до сироїдіння?
Дуже добре. Це чудова концепція, хоча я не вважаю її панацеєю від усього. Я переконана, що дуже важливо залишати великий відсоток сирої їжі у раціоні. Зараз у мене немає бажання переходити на сироїдіння повністю, тому що я таки дуже люблю смачну їжу, люблю готувати, подорожувати та куштувати все нове. Але я знайшла ідеальний для себе баланс: 60-70% сирої їжі у раціоні. Але це не проста практика. Сироїдіння – це екстрім. Не варто практикувати його, якщо ви тільки прокладаєте шлях до усвідомленого харчування. Наприклад, якщо зараз ви вживаєте багато алкоголю, м'яса, чіпсів і хочете одразу перейти на сироїдіння – це буде для організму тяжко. Краще переходити поступово. Це чудова система для очищення в тому випадку, коли харчування вже більш-менш налагоджено.
У рамках проекту я вирішила повністю відмовитися від усього, що вважаю шкідливим: цукру, дріжджів, алкоголю та цигарок, консервів, кави та чаю, м'яса, риби та морепродуктів, фастфуду. Всієї їжі, яка зроблена машинами, а не людьми. Я почала цей експеримент не тому, що так правильно, а тому, що зрозуміла: я люблю своє тіло і хочу, щоб йому було добре, адже нам доведеться прожити разом ще стільки пригод! І я можу сказати, що тільки зараз я почала харчуватися по-справжньому усвідомлено.
На початку експерименту у мене були жорсткі обмеження – я вирішила одразурозібратися зі своїми залежностями, щоби почути голос чистого організму. Адже наше тіло дуже адаптується до будь-якого режиму харчування. Якщо ви цілими днями їсте в МакДональдсі, організм нічого не скаже, поки вже помирати не почне. Він максимально підлаштовуватиме свої ресурси під ваше харчування, а великі проблеми почнуться тільки тоді, коли ви перетнете межу, коли сили вже вичерпаються.
Наприклад, раніше я була впевнена, що моє тіло іноді потребує цукру. Але після того, як я перестала його їсти, зрозуміла – це зовсім не так! Мені набагато краще без цукру. Зараз я навіть не можу з'їсти звичайну цукерку – там така хімія відчувається, вона надто солодка. А раніше я спокійно їла, все було чудово. Коли харчуєшся правильно, у організму підвищується чутливість. Він же не дурень, щоби цукор вимагати! Для мене такий підхід виявився дуже правильним – спочатку все прибрати, а потім поступово додавати та дивитися на реакцію організму.
А зараз твій раціон такий самий суворий?
Ти знаєш, я прийшла до того, що жорсткі обмеження мають сенс лише на початковому етапі. Тому зараз я поступово додаю назад ті продукти, яких мені не вистачає. Але це тільки після того, як я вже звільнилася від усіх харчових звичок, через які часто їла "на автоматі".
Тепер я намагаюся, щоб щодня 60-70% мого харчування складали свіжі овочеві салати (які, до речі, дуже люблю). Також я їм все, що пов'язане з бобовими, квашеною капустою, картоплею, всі варіації овочевих страв. Я не фанат фруктів. Навіть коли мешкала на Балі, я була неправильним мешканцем тропіків, бо фрукти майже не їла. Люблю банальні яблука та апельсини.
З того, що не вживаю зовсім чи дуже рідко. Я давно не їм того, що лежить у магазинахна полицях в яскравих упаковках і приготовлено машинами, включаючи солодке, напівфабрикати, йогурти та готові сніданки. Бо це не їжа. М'ясо – зрозуміло, не їм. Я п'ю каву десь 1-2 рази на тиждень. Відстежила тенденцію: починаєш пити каву частіше – стає важко контролювати, хочеться більше. Я точно не хочу повертатися до цукру, хоча поки що я іноді їм його трохи у вихідні. Наприклад, зараз я приїхала додому, де мама може приготувати щось смачне, і мені хочеться спробувати це відчуття з дитинства. Але згодом цукор виключу повністю.
Чи зробила ти якісь відкриття завдяки експерименту?
Так, я побачила прямий взаємозв'язок між здоров'ям фізичним та емоційним. Коли мені хотілося чогось шкідливого чи важкого, це часто було пов'язане саме з емоційним станом. Мені погано – хочеться заїсти. Мені нудно - теж заїдаю, щоб стало веселіше. Це такий акт втечі від себе, реальності. І ця втеча зазвичай тобі шкідлива. Ти закидаєш свій організм якоюсь нісенітницею, щоб перестати відчувати справжні почуття. І чомусь ми це робимо за допомогою того, що шкодить нам ще сильніше. Це страшно. Будь-які проблеми вирішуються актами міні-самознищення. Сигарети, наркотики, алкоголь, неправильне харчування.
І яких висновків ти дійшла?
Я не знаю, чи доведено мою теорію з наукової точки зору, але за своїми відчуттями я дійшла наступного. Коли ми закидаємо щось шкідливе, організм витрачає свої ресурси те що, щоб це переварити, вивести токсини, щоб із цим якось розібратися. Відповідно, ми у себе забираємо енергію, але отримуємо короткострокове задоволення. Коли ми їмо щось корисне – салати, фрукти, живу їжу – це навпаки допомагає і дає більше сил нашому організму, тіло транслює більшежиття. Це працює у довгостроковій перспективі. Ми ж поступово оновлюємо наші клітини – волосся, шкіру тощо. І будівельний матеріал – це те, що ми їмо. Якщо ми весь час їмо сміття, то поступово їм і стаємо.
У той же час, якщо ми дбаємо про правильне харчування, то у нас з'являється більше життєвої енергії, від нас виходить позитивне випромінювання, ми світимося. Що найбільше мене вражає – коли ми здорові, то не можемо бути нещасними. Коли в нас емоційно та фізично здорове тіло, то немає запитань «що мені робити в житті», «куди мені прикласти свою енергію». У нас немає депресії – такого не може бути. Тому що тіло та дух сильно взаємопов'язані. Всі знають історії, як за позитивного ставлення люди виліковувалися від раку. Бо коли здоровий дух – тіло здорове. І навпаки. Можна лікувати дух - і тіло видужає, а можна почати з тіла, якщо з духом проблема. Але краще працювати одразу за обома напрямками.
Як ти вважаєш, організм - це система, що самовідновлюється, або йому потрібна підтримка з боку у вигляді таблеток, добавок і т.д.?
Я на 100% вірю, що організму не потрібне жодне втручання ззовні. Для початку треба зрозуміти причини хвороби та оцінити тяжкість проблеми. Іноді, звичайно, бувають занедбані випадки, коли організм вже сам не в змозі впоратися. Буває, що потрібні лікарі та операції, якщо вже немає сил боротися, зовсім погано і немає ресурсів. Але це крайній випадок. Якщо турбує щось не дуже серйозне, на кшталт головного болю і нежиті, то, звичайно, треба лише не заважати організму відновлюватися. Це все теорія в моєму випадку, тому що я майже не хворію. Але я вірю в те, що треба припинити закидатися їжею, і організм вивільнить багато енергії на боротьбу із хворобою. Він відновиться сам, якщо йомуне потрібно буде постійно перетравлювати всяке сміття.
А у тебе були випадки, коли спорт чи усвідомлене харчування допомогли подолати недугу?
Так, у мене був цікавий випадок. У моєї бабусі, мами та у мене дуже важкі критичні дні. Ти не можеш їсти, тому що нудить, у тебе божевільні головні болі, ти просто не функціонуєш три дні. Я з цим змирилася – наче спадковість така! А моя подруга Лілу, з якою ми організовували детокс-курс, дізналася про це і сказала: Ти що, це неприродно! Не буває нічого такого, що тобі «дісталося» і ти не можеш це виправити правильним харчуванням та здоровим способом життя. Організм сам усе збалансує рано чи пізно». Я помітила під час експерименту Stay Clean, що якщо я правильно харчувалася і активно займалася спортом, то жіночі дні проходили непомітно. Але якщо я сиділа без руху, захоплювалася кавою та їла те, що потрапило – все поверталося назад.
Уяви, до тебе приходить дівчина і каже: «Я хочу усвідомлено харчуватися». Що ти порадиш їй зробити в першу чергу?
Відмовитись від алкоголю, цигарок, м'яса, Кока-Коли, якщо не дай Бог хтось ще її вживає. Обов'язково пити чисту воду у великій кількості. Якщо я не роблю цього, у мене вмить сохне шкіра, горло, мені дискомфортно. Ще я б порадила не заважати між собою їжу, питво та солодке. Якщо ти вечеряєш, то не треба пити потім чай з десертом. Перекушування у вигляді цукерок-печінок – щоразу здається, що це маленька штучка, але в результаті все виливається у величезний тягар. Якщо постійно так перекушувати, у організму взагалі не залишається шансів перепочити - він весь час зайнятий перетравленням їжі, а це забирає енергію.
До речі, про перекушування та печінки. Як ти справляєшся земоційним переїданням, якщо сідаєш за стіл у смутку та смутку?
Зараз практично немає такого, що я їм на автоматі. Якщо зауважую, що я хочу чогось шкідливого, насамперед запитую себе: «Ага, ну і що ми зараз хочемо заїсти?». 🙂 Іноді все одно їм, усвідомлюючи, що зараз я це роблю з такого приводу. Але найчастіше я заміняю цю шкідливість водою, трав'яним чаєм чи ще чимось. І просто сиджу з цими думками, відчуттями, виписую їх на папір, розуміюсь – чому мені сумно і в чому причина.
Найголовніше, що мене зараз займає – це свідомість. Усвідомленість щодо того, що ми робимо із собою та зі своїм тілом. Мені цікаво, чому будь-які розмови про їжу викликають такий негатив, варто лише згадати, що треба відмовитись від чогось, до чого ми звикли та прив'язані. Що варто за страхом відпустити це? Відчуття, що все наше людство зараз у тумані. Ми настільки забули про силу духу людини, особистості, настільки вона пригнічена зараз, що коли ми намагаємося виявити її, починається сильний опір. Нам дуже страшно. Ми боїмося своєї сили. Варто нам почати вести активний спосіб життя, змінити харчування або піти від людини, яка ображає – все, одразу стає дуже страшно. Думаєш: «О Боже мій, я більше ніколи не зможу їсти піцу, а мій чоловік їсть, що робити?», «Я ніколи нікого собі не знайду, що ж робити?!», «Ой, мені так важко бігати, напевно , всі мали рацію - біг шкідливий »і т.д. Іде величезний опір з усіх боків, який тягне нас назад і змушує зазнати сумнівів. Суть у тому, що ми боїмося власної сили. Ми її пригнічуємо самі. Нас не вчили, що таке сила і як із нею поводитися. Коли вона починає проявлятися, ми відразу робимо крок назад через величезний опір істраху. А я вірю, що сила є – і нам треба згадати, як з нею поводитися, як діяти з вільної волі, а не зі страху – тоді світ стане найкращим місцем. Це, звичайно, не тільки до харчування відноситься, а й до всіх виборів, які ми робимо в житті.
А як справлятися з цим опором, який тягне назад?