Ірга (коринка) лікувальні властивості та застосування
Мало кому знайома така назва – ірга. Проте цей плодовий чагарник зустрічається у нас повсюдно. Його плоди не лише смачні, а й корисні. Ірга, як і переважна більшість фруктово-ягідних рослин нашої смуги, належить сімейству розоцвітих. Це красивий чагарник, що швидко росте, досягає у висоту 4,5 метрів. Його блискучі молоді пагони, спочатку білувато-повстяні, потім згодом набувають пурпурово-коричневого кольору. Квітки ірги, зібрані у верхівкові пензлі, нагадують «букети» вишні чи черешні, лише дрібніші. Але найпримітніше в цій рослині, звичайно ж, плоди. Не надто великі (до сантиметра в діаметрі) «кульки», зелені спочатку, швидко червоніють, а в міру дозрівання набувають темно-синього, і навіть чорного кольору з сизуватим нальотом. А якщо врахувати, що вони дозрівають нерівномірно, а після дозрівання не опадають, то кущик ірги все літо стоїть ошатний, як прикрашена ялинка! До того ж ірга дуже смачна.
До умов проживання ірга вкрай невибаглива. Вона росте в Північній Америці, Європі, Малій Азії, Східному Китаї, Північній Африці, на Японських островах і півострові Корея. Давно знають та люблять її і в нас. Ось тільки ім'я красуні, що різко звучить – ірга – не скрізь прижилося. Тому в народі нашу героїню частіше називають затишним словом «коринка». Говорять, а також за особливий присмак ягід, що нагадує корицю. Німці називають іргу «скельною грушею», а французи – скельною мушмулою. Але всі сходяться в одному: рослина ця дивовижна!
Ірга: лікувальні властивості
Ірга - одна з небагатьох плодових рослин, які в медицині використовуються майже повністю. Листя, кора, квіти коринки - все це цінна лікарська сировина. Наприклад, відвари листя та кори використовують якв'яжучий і обволікаючий засіб при шлунково-кишкових захворюваннях і для лікування гнійних ран – вони багаті на дубильні речовини. А настій квіток, як з'ясувалося, знижує артеріальний тиск та тонізуюче діє на роботу серця.
Плоди ж ірги заслуговують на окрему увагу. Судіть самі: вони містять до 12% цукру, до 1% – органічних кислот та до 3% пектинових речовин. А ще – до 12 мг% вітамінів групи В, каротин, такі мікроелементи як свинець, мідь, кобальт. За вмістом вітаміну С (до 40 мг%) ірга перевершує багато знайомих нам фруктів - яблука, абрикоси, груші, персики, сливи, вишні, виноград. Але це ще не все! Чорно-сизі плоди коринки містять велику кількість Р-активних судинозміцнювальних сполук: катехінів, антоціанів, флавонолу, похідних оксикоричної кислоти. До того ж у них є бета-ситостерин, який має протисклеротичну дію. Тому іргу заслужено вважають ліками широкого спектра дії.
Ірга (коринка): застосування
Плоди коринки мають в'яжучі властивості, тому в народній медицині її використовують як закріплюючий засіб. Сік із свіжих плодів коринки або чай із сушених ягід призначають при різних розладах шлунка, а також хворобах, спричинених вітамінною недостатністю. Непоганий результат дає використання ягід для лікування нирок, печінки, серця. Але головне, що їх вважають добрим засобом для профілактики старіння та лікування вікових захворювань. Зокрема, лікарі рекомендують використовувати їх для зміцнення та підвищення еластичності стінок судин, профілактики інфаркту міокарда та варикозного розширення вен. Більше того – з'ясувалося, що ірга нормалізує сон і діє як транквілізатор: після вживання її ягід (особливо свіжих) дорослі та діти стаютьврівноваженіший і спокійніший, добре сплять вночі і краще почуваються вдень. Ефективними є чудові «іржинки» і при слабкому зорі в нічний час («курячої сліпоті») і при застуді.
Сік та настій ягід ірги застосовують для полоскань при стоматитах, запаленні горла та захворюваннях ясен.
При цьому ірга була і є просто плодовим чагарником. Її плодики мають ніжну шкірку і цілком приємні на смак. Смак у них слабокислий, тому що вони містять небагато органічних кислот. Тож ірга може не лише підлікувати, а й смачно нагодувати. Її вживають у їжу у свіжому вигляді, використовують для приготування пастили, желе, компотів, джемів, варення та вина.
Смачно та корисно: чай з ірги
Чай з ірги: 2 ст. л. сушених плодів ірги промивають і замочують на 8 годин 250 мл холодної води, потім нагрівають до кипіння, настоюють 2 години. Приймають по 100 мл 2 десь у день 30 хвилин до їжі. Корисний концентрований компот і морс з цих ягідок. Вимиті та висушені плоди ірги засипають цукром і залишають на кілька годин, щоб вони пустили сік. Заливають водою, доводять до кипіння. Кип'ятять 5-7 хв. П'ють охолодженим.