Хліб на йогурті без дріжджів - покроковий рецепт з описом та відео
Хліб на йогурті або пахті без дріжджів, який ми будемо пекти, найпростіший у світі. Напевно, немає простіше і швидше рецепту хліба ніж сьогоднішній. Ви лишень послухайте.
Домашній хліб без дріжджів
За умови, що всі інгредієнти у вас під рукою, а піч розігріта до 210 градусів, у нас піде максимум 50 хвилин на все! Від замісу, до хрусткої скоринки.
На заміс піде взагалі максимум 3 хвилини. Це просто свято. Ну, а на виході ви отримаєте неймовірно смачний хліб, який порадує вас та ваших близьких.
Хліб можна замішувати як на йогурті, так і на пахті, кефір не дуже підходить, хліб виходить важким. Але спробуйте, можливо у вас вийде і на кефірі.
Секрет хліба простий. Просто не місіть його довго. Максимум 1 - 1.5 хвилини до того моменту поки не утворюється грудка тесту.
І все, відправляйте не заважаючи в духовку. Якщо вам не подобається смак соди, можете замінити соду на пекарський порошок.
Приблизно шість із половиною — п'ять тисяч років тому людина навчилася обробляти та культивувати пшеницю та ячмінь. На той час винайшли ручні млини, ступки, народився перший печений хліб. Археологи припускають, що одного разу під час приготування зернової каші частина її вилилася і перетворилася на рум'яну коржик. Своїм приємним запахом, апетитним виглядом та смаком вона здивувала людину. Тоді наші далекі предки з густої зернової каші стали випікати прісний хліб у вигляді коржика. Пройшло ще багато часу і відбулося ще одне диво. Стародавні єгиптяни навчилися готувати хліб із зброженого тіста. Вважають, що через недогляд раба, який готував тісто, воно підкисло і, щоб уникнути покарання, він все ж таки ризикнув спекти коржі. Вийшли вони пишніші, рум'яніші, смачніші, ніж із прісного тіста.
Якготувати хліб на йогурті
- Борошно 500 гр.
- Йогурт чи пахта 400 мл.
- Сіль 0.5 ч. л
- Сода 1 ч. л
- Борошно для посипання