Історія бренду Burger King

МакЛамор і Едгертон почали свій бізнес у 1954 році з дуже простою концепцією: вони хотіли залучити до своїх ресторанів якнайбільше сімей, які починали все більше жити на своє задоволення, оскільки наслідки Другої світової війни вже нівелювалися, і криза була подолана. Назрівав справжній демографічний бум. А отже, клієнтів у фастфуд-ресторанів мало лише додатись. Для того щоб відповідати концепції сімейного ресторану в Burger King у цей час з'являються столові прилади, що було не зовсім типово для мережі фастфуд (правда, прилади були виконані з пластмаси і відрізнялися тим, що були вкрай незручними).

burger
А 1957 року Burger King розширює своє меню, випускаючи легендарний нині гамбургер під назвою Whopper. Whopper – це якийсь аналог Big Mac із McDonald's, який містив у собі на той час сир, соус, помідори, салат та багато іншого. Це була важка, але вкрай апетитна страва. При цьому Burger King одразу встановив єдині ціни по всій країні, які не піднімалися навіть у період криз. Так, гамбургер коштував у всіх ресторанах мережі 18 центів, у той час як Whopper 37 центів (тут варто зауважити, що гамбургери в McDonald's на той час коштували дешевше – 15 центів, але це вже традиція – обід у Burger King майже завжди коштує дорожче , ніж у McDonald's).

До 1959 МакЛамор і Едгертон зрозуміли, що готові розширювати свій бізнес за межі Флориди. Найкращою моделлю вони вважають франчайзинг, який відтоді є вкрай популярним інструментом для розширення бізнесу, серед різних кафе та ресторанів. МакЛамор і Едгертон стали продавати права на відкриття ресторанів під маркою Burger King відразу для досить великих територій.

У 1959 році кількість ресторанів Burger Kingзросла до п'яти в Майамі та передмістях. До 1960 Макламором і Еджертон вирішили розширити мережу ресторанів швидкого харчування Burger King на національному рівні з використанням системи франчайзингу, популярним методом для розширення через його низьку вартість капіталу для головної компанії. У той же час, вони реєструють Burger King corp. та починають продавати франшизи приватним власникам у США.

Burger King орієнтувалася на серйозних інвесторів, які здатні потягнути великі території. Система працювала. Мережа почала швидко зростати. І в 1967 році Едгертон і Макламор вирішили продати Burger King компанії Pillsbury за 18 мільйонів доларів. Саме стільки було заплачено за 274 магазини мережі.

У компанію з McDonald's перейшов талановитий управлінець Дональд Сміт. Треба сказати, що на той час McDonald's розвивався набагато швидше, ніж новий роботодавець Сміта. Але Burger King зумів зацікавити менеджера тим, що надав повну свободу дій. З цього моменту Burger King починає суворо працювати зі своїми франчайзі, наголошуючи на повсюдній стандартизації.

burger
При Сміті Burger King почала розширюватися і за межі США. За перші десять років розширення мережа Burger King з'явилася у 30 зарубіжних країнах. Щоправда, таке розширення нелегко давалося компанії, оскільки такої культури фастфуду, як у США, не було ніде.

1974 року Burger King починає впроваджувати у всіх своїх ресторанах нову систему швидкісного обслуговування. У той же час Сміт проводить серйозну реорганізацію самої компанії, приймаючи велику кількість людей зі своєї колишньої роботи – з McDonald's. У цей час вводиться обов'язкова дводенна перевірка кожного франчайзі, що здійснюється щорічно. Це не рахуючи низки незапланованих перевірок, якіможуть пройти таємно будь-коли.

1985 року з'являються повноцінні салат-бари, а також збільшується кількість здорової їжі в ресторанах Burger King. Зрештою, починає змінюватися інтер'єр старих ресторанів мережі. У компанії починають використовувати безпечніші матеріали – менше пластмаси, і більше дерева. Крім того, в компанії йде повсюдна комп'ютеризація та стандартизація роботи касира, завдяки чому вже за кілька років настануть часи, коли в Burger King спокійно зможуть працювати навіть підлітки.

У 1989 році компанія Grand Met купує Pillsbury разом із мережею фастфуд ресторанів Burger King за 5,7 мільярда доларів. Угода була дуже вдалою з погляду обох партнерів. Звичайно, Grand Met отримала компанію з великою кількістю проблем, але всі вони вирішувалися. А за ними було 5,5 тисяч ресторанів у 50 державах світу.

Першим кроком, який зробив новий господар Burger King, стало призначення нового CEO компанії Баррі Гіббонса, успішного менеджера мережі пабів Великобританії. Відразу після цього Burger King придбала мережу гамбургерів Wimpey, тим самим зміцнивши своє становище на ринку. Вже до літа 1990 200 ресторанів Wimpey були перетворені в Burger King.

Безперечно, початок 90-х запам'ятався для компанії, як час, коли вона суттєво розширила свій вплив за кордоном.

Чому багато в чому сприяв CEO компанії Баррі Гіббонс. Крім того, успішною була угода компанії зі студією Disney. Угода проіснувала рівно 4 роки, після чого знаменита студія почала працювати з більш орієнтованою на дітей McDonald's. CEO компанії також поставив однією з цілей компанії збільшення її прибутковості. Через це було дещо скорочено штат Burger King, і навіть закрито кілька не найприбутковіших магазинівкомпанії.