Історія моркви
Батьківщиною моркви є Афганістан. У давнину колір моркви був дуже різноманітний: червоний, білий, фіолетовий, жовтий. У Стародавній Греції та Римі морква була у великій пошані. Греки дали їй назву «несуча любов», вважаючи, що вона пом'якшує людські серця і вчить людей бути люблячими та терплячими.
Гіппократ рекомендував своїм пацієнтам вживати суп із моркви, селери, цибулі-порею та кореня петрушки. Він називав його панацей від усіх хвороб.
В Індії, Японії та Китаї моркву культивують як городню рослину з XIII ст. Звична нам помаранчева морква виникла лише XVI в. завдяки старанням голландських селекціонерів, які вивели новий вигляд на честь голландської королівської родини.
Помаранчева морква з'явилася в Англії за часів Єлизавети I. Через деякий час ця культура стала одним із найбільш уживаних овочів. Світські дами робили з неї аксесуари для прикрашання капелюхів і суконь.
Давньогрецькі медики рекомендували жінкам моркву як засіб від небажаної вагітності. Сучасні вчені довели, що у моркві дійсно містяться ферменти, які допомагають блокувати зачаття.
У Північну Америку моркву завезли 1607 р., а 1814 р. Томас Джефферсон, третій президент США, який захоплювався розведенням рослин, вивів 18 сортів моркви.
В Україні морква вирощувалася з незапам'ятних часів. Стародавні слов'яни приносили моркву в дар покійнику. У човен із померлим клали моркву, потім човен підпалювали. Вважалося, що морква служитиме їжею померлого на тому світі. Згадка про моркву зустрічається у багатьох давньоукраїнських пам'ятниках, наприклад, у «Домострої». Не лише у селах були городи, де вирощували моркву. Такі посадки існували й у самій Москві. Іноземнігості писали, що довкола столиці розташовано безліч городів із морквою.
В даний час найбільшим виробником моркви є Китай, Україна стоїть на другому місці, а третє місце посідають США.