Історія PASCUCCI
як любов до кави змінила долю цілого покоління
Чи знав син простих італійських ткачів Антоніо Паскуччі, що його ім'ям пов'язуватимуть світову індустрію кави? Що кавошопи та кав'ярні Паскуччі працюватимуть у всіх великих містах світу?
У 1883 році Антоніо Паскуччі вирішив присвятити себе торгівлі. Саме в тому році Італія та Англія підписали угоду про свободу торгівлі та відкрили кордони. Серед продуктів, якими він торгував, була колоніальна сировина кави. Саме кава згодом стала його пристрастю. Його син, Маріо, який горів бажанням розвинути справу батька, в 1935 відкриває перший сімейний магазин. Після Другої світової війни, брат Маріо Діно Паскуччі відкрив свою власну каву-бар у Сицилії та встановив першу еспресо кавоварку. Діно Діно дає поштовх сімейному бізнесу в бік індустріалізації і в п'ятдесятих Альберто Паскуччі впроваджує зовсім новий принцип випалу кави, побудувавши свій перший завод.
Зараз близько 500 кавошопів та кав'ярень під брендом Pascucci працюють у 23 країнах світу. Казахстан стане 24 країною планети, де цінителі кави можуть оцінити якість і смак Pascucci.
У 1975 Pascucci відмовилася від дистриб'юторства різних товарів і зосередилася на каві вищої якості. Шляхом промивання кави вдалося синтезувати арабіку з робустою і досягти дивовижного м'якого смаку. Потім з'явився визнаний продукт Pascucci: Золоте еспресо із солодких сортів.
“Смажена кава має бути почута”, - кажуть у Pascucci. У процесі випалу, кава виробляє скрипливий звук, коли досягає піку кращого балансу. Таким чином Pascucci знайшов шлях до ідеального процесу обсмажування. Після випалу каву кладуть у змішувач, потім у спеціальний бункер. Потім пакувальна машина їх сортує залежно відрозміру. Усі перевезення ретельно контролюються з метою збереження продовольчої безпеки та аромату.
Кава жива, дорогоцінна, особливий продукт. Він плід людської любові до досконалості та високих технологій. Зберегти та донести споживачеві традиційну якість кави є основною метою Pascucci.