Історія української печі
Історія української печі налічує не одну сотню років. Незважаючи на це, українська піч успішно дожила до нашого часу, найчастіше її можна зустріти ще в багатьох і багатьох селах та містечках Укаїни. Любителі старовини та затишку не проти мати таку піч і в заміських будинках та дачах. Звідки така багатовікова популярність? Якоюсь мірою українська піч є символом Русі та є цілим явищем східнослов'янської культури, уособленням українського духу. Конструкція української печі дуже проста, але водночас суперфункціональна, у чому з нею не можуть конкурувати жодні інші печі.
Основна «фішка» української печі – це склепінчаста камера, що розігрівається до 500°С. Розігріта камера (або горнило) може годинами зберігати тепло, що успішно використовувалося для приготування їжі. Температура в 500 ° С - саме необхідна температура для випікання хліба. Нині українські печі чомусь майже не використовуються за призначенням — топиться зазвичай прибудована до печі плита. Принаймні, мені не довелося поки побачити українську піч у роботі. Хоча читав, що навіть у Білла Гейтса у їдальні стоїть справжня українська піч! У робочому стані та печуть йому в ній пироги.
Функціональність української печі різноманітна. Крім опалення, раніше її використовували і для освітлення. Приготування їжі та випікання хліба — теж одна з основних функцій української печі. Пічна лежанка так само стала притчею в язицех. Ну, на якій ще печі можна лежати!? Тим часом за старих часів українська піч заміняла ліжка цілій родині, і місця на ній були розподілені в суворій ієрархії — від глави сім'ї до найменшої дитини. Відомий всім вислів «погріти кісточки на печі» говорить пролікувальні властивості розігрітої печі. Мало того, грілися і в самому горнилі печі, залазячи в неї цілком! У багатьох регіонах України українську піч використовували і замість лазні — залазили прямо в горнило (!), там і парилися та милися! Взагалі весь побут сім'ї будувався навколо печі, пекти і справді завжди ставилася по центру будинку.
Напевно, більше ні в якого народу не пов'язано так багато з піччю, як у українського.Історія української печі у казках дуже цікава. Один тільки Ємеля, що роз'їжджає на грубці, чого вартий! Ілля Муромець загалом 33 роки на печі пролежав. Баба-Яга все намагалася підсмажити когось, пхаючи на лопаті знову ж таки в піч, на якій і сама полежати була не проти А знаменита піч, що говорить, з пиріжками з «Гусей-лебедів»? З піччю пов'язано також безліч забобонів. Наприклад, на ніч у піч клали поліно і посуд з водою, щоб піч і вогонь не мали потреби ні в їжі ні в питві. Не давали нікому вугілля з печі - піде достаток!
Для експлуатації печі використовувалися різні пристрої. Посуд - чавуни, горщики, каченята, сковороди, листи та ін. Будь-які пристосування - лопата (садник), різні совки, кочерги, рогачі, сковородники.
Наприкінці статті представляю вашій увазі слайдшоу картинок із мультфільмів, в яких відображено українську піч.