Їжа для кісток, або де взяти кальцій

кальцій

Щоб кістки та зуби були в порядку, необхідно вживати продукти, багаті на кальцій. Денна норма кальцію згідно з ВООЗ – 1200 мг. Щоб набрати таку кількість кальцію, необхідно випити молока (1 літр), з'їсти твердий сир (100 г), апельсини (3400 г), курагу (700 г) або кунжут (120 г).

Однак надходження багатої кальцієм їжі ще не гарантує його повної засвоюваності організмом.

Всмоктування кальцію перешкоджають:

- вживання алкогольних напоїв,

- захворювання травного тракту,

Щоб кальцій повністю засвоювався, йому потрібні такі «помічники»:

Для засвоєння кальцію небезпечний і надлишок, і нестача фосфору та магнію. Оптимальне співвідношення: 2 (кальцій): 1 (магній або фосфор).

Зразкове меню для кісток:

Кальцій: вівсянка, риба, гречка, морепродукти, кунжут, насіння, свіжа зелень, морська капуста.

Фосфор: горіхи, бобові, шоколад.

Магній: пророщені зерна пшениці, гарбуз, буряк, кедрові горішки, висівки, морква, крупи та сухофрукти.

Вітамін А: морква, шпинат, гарбуз, зелений горошок.

Вітамін D: риб'ячий жир, яйця, ікра, печінка тріски.

Обмежте:

• Легкозасвоювані вуглеводи: солодощі, тістечка, білий хліб.

• Тварини: вершкове масло, сало, свинина.