Їжа та напої в Київській Русі
Однією з основних продуктів, які вживали наші предки, був хліб. Сорт хліба відрізнявся залежно від регіону, де його було вироблено. Так на півночі Русі пекли в основному житній хліб, а на південних просторах слов'янських земель пекли хліб із пшениці. Коли бували неврожаї, прості верстви населення, на борошно часто додавали сушене листя чи траву. У будинках слов'янської знаті, на різні свята, часто пекли хліб із медом та маком.
Також великою популярністю у слов'ян користувалося м'ясо. І якщо в будинках простих людей воно бувало лише у свята, то багаті і знатні люди, які не відмовляли собі в задоволенні щодня поласувати м'ясом. Основними сортами м'яса була свинина, яловичина та баранина. Слов'янські воїни часто їли конину. Великою популярністю користувалося м'ясо свійської птиці. Крім того, широко вживалося в їжу м'ясо різних диких тварин та птахів, яких вдавалося добути на полюванні.
Зрозуміло в країні, яка славила великою кількістю озер і річок, широко було розвинене рибальство і, відповідно, риба займала важливе місце в раціоні жителя Київської Русі. Але знову ж таки, існували значні відмінності між рибою подається на стіл слов'янської знаті та тією рибою, яка потрапляла на стіл до бідних верств населення. Так само, вживання риби заохочувала і церква. Крім того, рибу, на відміну від м'яса, дозволялося їсти і під час посту.
Любили слов'яни та різні молочні продукти, яйця, різні овочі. Зазвичай ці харчі отримували від худоби, яку тримала сім'я, а овочі, зі свого городу. Знати також вживали в їжу різні екзотичні овочі і фрукти привезені купцями з далеких земель і стояли не малих грошей.
Зрозуміло до раціону наших предків, крім їжі, входили й різноманітнінапої, зокрема й алкогольні. Найбільшою популярністю користувався квас, який виготовлявся з житнього хліба. Квас міг бути як безалкогольним, так і трохи хмільним. Багато пили в ті часи та пива, яке зазвичай варилося з ячменю. Дуже любили в українських землях і такий хмільний напій як мед, який вважався традиційним алкогольним напоєм слов'ян та виготовлявся ними у неабияких кількостях та різних сортах. Його пили всі верстви населення, незважаючи на рівень достатку та становище у суспільстві. Пили наші предки та вино, але так як виноград не ріс у землях давньоукраїнської держави і вино привозили зазвичай з і Візантії, то воно було дороге і вживалося лише знаті. Також вино використовувалося духовенством, під час різних церковних таїнств.