Їжа у великий пост для мирян - Популярне про здоров’я
Великий піст найдовший за часом, але й найголовніший у православних християн, католиків та представників деяких інших конфесій. Головною його метою є підготовка душі та тіла до зустрічі світлого свята Великодня. Його особливість полягає у повній відмові від поганих грішних думок, вечірок та святкувань.
Говорячи про обмеження, слід зазначити, що Церква, наприклад, не вимагає від людей відмовитися від подружньої близькості. Однак дуже вітає цю добровільну жертву, яку приносить на честь Спасителя нашого. Весь період помірності потрібно приділяти увагу посиленим молитвам і роздумам про власні гріхи, вчинки та покаяння.
Дотримання обмежень передбачає прояв скромності, стриманості у всьому. Віруючі повинні повністю відмовитися від куріння, міцного алкоголю, багатьох звичок, що шкодять людині, а також від вживання певних продуктів харчування.
Оскільки багато хто з нас поститься, наша розмова сьогодні піде про правила харчування у цей період. Особливості пісного харчування у певні дні тижня – це важливо знати віруючим, щоб правильно дотримуватися правил та обмеження посту.
Особливості харчування у пост
Людина повинна пам'ятати про головну мету посту – духовне та тілесне очищення. Виконанню цього завдання сприяє покаяння, молитва та дотримання певних правил харчування.
Церквою прописані всі суворі правила харчування у певні дні Великого посту. Наприклад, найсуворіші обмеження накладаються на людей у перший тиждень і останній тиждень (перед Великоднем). У ці дні взагалі нічого не можна цілий день. Тільки вечорами дозволяється поїсти трохи сирих овочів та фруктів, без додавання олії. По вхідних днях, суботах таНеділям, дозволено обідати та вечеряти овочами та фруктами.
В інші тижні посту, по понеділках, середах та п'ятницях дозволено подавати на стіл лише салати, закуски, холодні страви без олії.
У вівторок і четвер можна додавати до раціону гарячі перші, другі страви, але знову-таки без масла.
По суботах та неділях можна заправляти їжу рослинною олією та пити (трохи) сухе червоне вино. Під це послаблення не потрапляє лише субота Страсного тижня. У цей день дотримується суворої посади.
При настанні Великої Страсної п'ятниці їжу не можна вживати цілий день. Люди глибоко віруючі, воцерковлені, тримають такий суворий пост також у суботу перед Великоднем.
У свято Благовіщення та Вербну неділю пісний стіл дозволяється урізноманітнити рибними стравами. Тільки в тому випадку, якщо Благовіщення випаде на Страсний тиждень, рибу їсти заборонено.
Як правильно харчуватися?
Великий піст завжди дотримується навесні, коли ще немає овочів, фруктів нового сезону та організму часто не вистачає вітамінів. Тому деякі вважають, що раціон людини, що постить, бідний і мізерний. Але це не так.
У цей період можна використовувати для приготування їжі різні зимові овочі (свіжу та квашену капусту, картопля, морква, буряк, редьку тощо). Для пісного столу відмінно підходять домашні соління та варення, бобові, горіхи, сухофрукти. У дні, коли дозволено гарячі страви, на стіл подають пісні супи, каші, страви з грибів.
У дні, коли дозволено вживання олії, можна приготувати пісні пироги. Крім того, у певні свята готуються рибні страви. У всі пісні страви додається свіжа та сушена зелень (кріп, селера, петрушка), прянощі. Вони надаютьпісним стравам різні смакові відтінки. А у вихідні дні можна випити трохи виноградного вина.
Весь період у раціоні є заморожені фрукти, овочі, суміші з них, соки, компоти, киселі, морси, пастила, цукати, горіхи, мед. Як бачите, пісне харчування можна зробити різноманітним та смачним.
Православна Церква зобов'язує всіх віруючих дотримуватися посту та дуже засуджує тих православних, хто відступає від правил та обмежень. Тим не менш, дозволяються значні послаблення маленьким дітям, вагітним жінкам, старим та хворим. Правила не дуже суворі для військових та мандрівників. Однак Церква звільняє їх від тілесних обмежень, але не звільняє від молитви та очищення душі.
Молитва, роздуми про гріхи, покаяння – основні складові будь-якого посту. Без них він перетвориться на звичайну дієту.
Підготовка до обмежень
Потрібно розуміти, що Великий піст не починається ні з того, ні з цього, раптово. До нього підходять поступово, готуються за три тижні. Адже людина має усвідомлено дійти обмежень і з радістю їх прийняти. Тому кожен із трьох попередніх тижнів має особливе значення:
Перший тиждень«Всеєдна» - можна не дотримуватися обмежень у їжі і є все, що хочеться навіть у середу та п'ятницю.
Другий тиждень«М'ясопустний» - у середу, п'ятницю заборонено м'ясо та м'ясні продукти.
Третій тиждень«Сирний» - він відомий, як «Масляна». Дозволяється їсти яйця, рибні та молочні продукти, сири. І, звичайно, є смажені млинці у необмежених кількостях. Однак у середу та п'ятницю їдять лише один раз – увечері.
Після успішного подолання всіх випробувань та спокус, люди закінчують Піст очищеними духовно та тілесно. А коли настає радісне, світле святоВеликодня, їм нагороду дозволяється рясна їжа, веселощі, радість і тілесні насолоди.