Я миттю»
Сервіс "Я миттю" - це сучасний сервіс доставки їжі, що існує в Санкт-Петербурзі. Опис його історії якнайкраще ілюструє те, що бізнес можна створити не продаючи останню сорочку.
Як прийшло рішення відкрити такий бізнес
Марія Новосілок, співзасновник сервісу «Я миттю», так розповідає про народження проекту: «Ідея прийшла з Європи. Ми з Ольгою Гвоздєвою та Ганною Никифоровою подорожували Швецією і заїхали до нашої знайомої. Вона власниця бізнесу та мати трьох дітей. Ми були вражені її успіхом у роботі та неймовірному теплі в сім'ї.
Вона розповіла нам про сервіс, який допомагає їй заощаджувати час. Це сервіс доставки продуктів та рецептів для приготування простих та смачних страв у себе вдома. Такий проект користується великою популярністю у країнах Європи».
Після приїзду Марія з подругами вирішили спробувати створити сервіс доставки продуктів і рецептів у Петербурзі і назвали його «Я миттю».
Основні ресурси
«Я миттю» – це партнерський бізнес. Спочатку засновників було троє. Зараз сервісом займаємось удвох – Марія Новосілок та Ольга Гвоздєва.
«Головні ресурси – це ми. Самі підбираємо рецепти, тестуємо страви, організовуємо закупівлю та доставку нашим клієнтам наборів продуктів за рецептами» – каже Марія.
Головні складнощі
Марія вважає, що найголовніша складність – недовіра до якості сервісу у нашій країні. Ніхто не вірить, що привезуть добрі продукти, що буде смачно. І сама суть сервісу для багатьох не очевидна – адже можна самій знайти рецепт, сходити в магазин і все приготувати.
Крім того, є достатня консервативність у смаках. У багатьох людей немає звички використовувати нестандартніприправи, люди лякаються незнайомих інгредієнтів.
Стартовий капітал
Постачальники
«Досі основне джерело продуктів – це METRO Cash&Carry. Компанія пропонує додаткові послуги зі співробітництва вже за малих обсягів закупівель. Іноді докуповуємо деякі продукти у гіпермаркетах міста. Ми приділяємо велике значення якості продуктів – якщо клієнт буде незадоволений, будь-який продукт ми замінимо протягом 24 годин.
Зараз ми в процесі пошуку партнерів, які зможуть точніше відповідати нашим потребам. Плануємо співпрацю з найкращими постачальниками м'яса, риби, фруктів та овочів» - ділиться Марія.
Як все починалося
Марія каже: «У нашому випадку витрат на постійні витрати на початковому етапі не було – ми вирішили не вкладатися в оренду приміщення та найм персоналу доти, доки не стануть зрозумілими обсяги та формат роботи. Перша ідея, яку ми обговорювали спочатку, була багато в чому іншою. Ми багато чого змінили у своєму підході та суті сервісу, уважно прислухаючись до відгуків і запитів перших клієнтів».
Чи потрібне ліцензування
Вивчивши питання, подруги обрали такий формат роботи, за якого діяльність не є ліцензованою. По суті, «Я миттю» надає послугу зі складання списку покупок, закупівлі продуктів та їхньої доставки додому.
Окупність бізнесу
Співробітники
Основні кадри – це Марія та Ольга. Решта, хто бере участь у проекті – це аутсорсинг (бухгалтерія, просування, дизайн, перевезення).
Основні клієнти «Я миттю» - сучасні жінки, часто мами, у яких багато справ: сім'я, робота, догляд за собою. На весь час не вистачає і найчастіше така проста думка, як: «Що б таке приготувати сьогодні на вечерю?» - стає останньоюкраплею у кругообігу повсякденних справ. Тому сервіс пропонує заощадити час на пошуках цікавих рецептів, походах по продуктових магазинах, на чергах і при цьому бути впевненою, що сім'я завжди буде смачно нагодована домашньою їжею.
Результатом тривалих спостережень став основний продукт – «Меню на тиждень». Це 3 страви на 4 порції кожна, яка забезпечить сім'ю смачними вечерями та не залишить нікого голодним.
«Ще один сегмент нашої цільової аудиторії – це жінки, які хочуть смачно готувати, але самостійно це погано виходить. В даному випадку наш сервіс постає як «мама», яка підкаже, які продукти потрібно придбати і як їх приготувати. Тільки ми не просто підказуємо, а все купуємо та привозимо. У результаті, у жінки виходить смачна вечеря своїми руками за мінімальних часових витрат» - додає Марія.
Цінова політика
На перший погляд, здається, що послуги сервісу «Я миттю» може собі дозволити сім'я з статком вище середнього. Але насправді виявляється негаразд. Адже чим рідше ми ходимо в магазин, тим більше у нас можливостей заощадити бюджет, виключивши імпульсивні покупки – часто так буває, що плануєш купити одне, а купуєш удвічі більше. При цьому вдома виявляється, що реальних страв із купленого вийде не більше двох, решта – це суцільні перекушування.
Тут, напевно, будь-яка родина може поекспериментувати: що вона набуває, користуючись послугами сервісу «Я миттю».
Програми лояльності
«Так, ми маємо програми лояльності. Ми часто проводимо у нашій групі «Я миттю» конкурси з різними призами: подарункові кошики, знижки та багато іншого. Також, при першому замовленні ми даруємо подарунок: млини для солі та перцю» – каже Марія.
Сезонність бізнесу
«На «святкові дні» ми маємо спеціальне «Святкове меню» - це повноцінний набір страв для домашнього свята. Такий варіант організації свята є особливо актуальним для зайнятих жінок. Тим більше, добре, коли ти заздалегідь впевнена, що всі покупки вже зроблено та всі страви будуть смачними. Ну а сезонність відчувається влітку, коли багато хто у відпустках чи багато часу проводять загородом» - розповідає Марія.
За що «Я миттю» цінують клієнти
«Головний критерій, це те, що ми самі – відображення нашої цільової аудиторії. Ми мами, ми зайняті жінки, і ми хочемо, щоб у наших сім'ях завжди була атмосфера затишку та тепла. Наші клієнти обирають нас, тому що ми близькі їм за духом, ми відкриті, а отже, нам можна довіряти. І, можливо, вони відчувають наше ставлення до проекту «Я миттю», що це не бізнес заради бізнесу, це наша улюблена справа», - впевнена Марія.
Плани на майбутнє
Планів багато. Вже наприкінці 2013 року Марія та Ольга розпочали переговори щодо організації доставки в інших містах. Розширення штату планується також найближчим часом. Ну і, звичайно, є ідеї щодо нових продуктів.