Яблучне пюре «Ніжанка»

Яблучне пюре "Неженка" у багатьох асоціюється з дитинством. Часто в дошкільних закладах нам подавали цю смачність, а тепер ми маємо можливість пригостити нею вдома своїх діток. Сьогодні дізнаємося кілька різних способів приготування цих ласощів. Його можна зробити в електричному приладі або газовій плиті.

Рецепт яблучного пюре «Неженка» у мультиварці

Для приготування десерту потрібні такі продукти:

яблука – 2 кг;
рафінад – 100 г;
вода – 100 г;
згущене молоко – 100 г.

Фрукти помийте, розріжте навпіл і дістаньте серцевину, а також позбавтеся хвостиків.
У мультиварку налийте воду, а зверху киньте підготовлені яблука. Закрийте кришку приладу, увімкніть його, виставивши режим «гасіння», а час на приготування - 1 годину.
Коли пройде 20 хвилин, поставте мультиварку на паузу, відкрийте прилад і перемішайте фрукти, щоб вони не підгоріли, потім продовжіть їх варити до сигналу про відключення.
Коли година пройде, вимкніть агрегат і пересипте отриману масу в глибоку каструлю. Додайте туди цукор і молоко, що згущує|згущає|, і зробіть кашку за допомогою блендера.

Яблучне пюре «Неженка» зі згущеним молоком готове, залишилося тільки його остудити і можна буде подавати на стіл своїм діткам, намастивши його на булочку.

Консервація фруктової маси

Запастися цими ласощами можна і на зиму. Зараз дізнаєтеся, як приготувати яблучне пюре «Неженка» на холодну пору року, щоб можна було насолоджуватися цією смакотою в сніг та холоднечу. Але спочатку потрібно підготувати такі продукти та тару:

яблука – 2 кг;
окріп- 250 г;
молоко, що згущує молоко - 380 г (1 банка).

Кількість інгредієнтів розрахована на 5 банок, об'ємом 500 г.

Фрукти обробіть так, як і в першому рецепті, потім визначте їх у глибоку каструлю, додайте склянку окропу та увімкніть плиту. Коли вміст сотейника закипить, вогонь зменште мінімум і варіть яблука, періодично перемішуючи їх дерев'яною ложкою 15 хвилин.

Ось ви і дізналися, як готується яблучне пюре «Неженка» на зиму, а тепер саме час ознайомитися ще з одним рецептом такої страви, яка, безсумнівно, припаде до душі вашим діткам.

Смачний десерт із додаванням вершків

Для цього способу необхідно підготувати такі компоненти:

яблука – 3 кг;
окріп – 400 мл;
вершки – 300 г;
рафінад – 100 р.

Фрукти помийте, розріжте наполовину, дістаньте серцевину і зніміть шкірку, потім наріжте невеликими кубиками і відправте в каструлю з киплячою водою. Варіть масу близько 30 хвилин, поки яблука не розм'якшуються.
Заберіть каструлю з вогню, пересипте фрукти в блендер і подрібніть їх. Якщо у вас немає такого приладу, то скористайтеся м'ясорубкою, кухонним комбайном або ситом.
Отриману суміш знову визначте в сотейник, додайте вершки та цукор і варіть ще півгодини.
Готове яблучне пюре «Неженка» розлийте у банки та закрийте їх.

Десерт з додаванням сметани та кориці

Це ще один оригінальний рецепт яблучної насолоди, і для його приготування запасіться такими інгредієнтами:

окріп – 100 г;
яблука – 1 кг;
цукор – 2 ст. ложки;
сметана – 500 г;
кориця – 5 г.

Фрукти обробіть аналогічно попередньому рецепту,відправте їх у каструлю, де вже кипить вода. Гашіть яблука приблизно чверть години, а потім додайте в сотейник трохи кориці.
Фрукти протріть через решето, потім знову помістіть вже отримане пюре в каструлю, додайте цукор, томіть на тихому вогні, поки десерт трохи не загусне.
Приготоване блюдо остудіть, потім покладіть кожному в тарілку, додавши по одній ложці сметани.

Рецепт яблучного пюре «Неженка» з олією та ваніліном на зиму.

Для такого способу приготуйте такі інгредієнти:

антонівка – 5 кг;
окріп – 500 мл;
вершкове масло – 200 г;
цукор – 0,5 кг;
згущене молоко – 1 банка;
ванілін – 1 пакетик.

Яблука обробіть так само, як і в попередніх рецептах, шкірку можна не прибирати. Поріжте їх невеликими кубиками та висипте в каструлю, де вже кипить вода. Знемагайте плоди на вогні 20 хвилин, потім переставте сотейник і дочекайтеся, коли фрукти охолонуть, а потім перетріть їх через сито.
Додайте|добавляйте| цукор і масло|мастило| і поставте всю суміш знову на вогонь, на 25 хвилин|мінути|.
Коли час пройде, вилийте згущене молоко і ванілін в каструлю і доведіть вміст сотейника до кипіння.
Підготуйте посуд для консервування: вимийте його водою із содою, а потім, коли пюре буде готове, пересипте гарячу масу в ємності.
Наповнені банки поставте в каструлю з водою і прокип'ятіть 20 хвилин. Потім швидко дістаньте та закатайте кришками.

Незрівнянне і корисне яблучне пюре «Неженка» зі згущеним молоком на зиму готове. Переставте його в комору або льох для подальшого зберігання.

Корисні властивості продукту

Ці ласощі не тільки дуже смачні, а й корисні. По перше,яблучне пюре «Неженка» поживне, воно містить пектини, вітамін С, фосфор, кальцій, каротин. Завдяки такому складу продукт чудово впливає на шкіру та волосся. По-друге, він корисний здоров'ю зубів, і навіть кісток. Харчові волокна, що містяться в яблуках, здатні покращити травлення. По-третє, цинк, присутній у цьому фрукті, чудово підтримує імунітет. Саме тому таку страву так важливо вводити до раціону діткам.

Педіатри рекомендують як перший прикорм використовувати яблучне пюре. І немає необхідності купувати його в магазині, адже можна зробити набагато смачніше вдома, та ще й вийде дешевше.

Тепер ви знаєте, як приготувати яблучне пюре «Неженка» різними способами: у мультиварці, на газовій плиті, з додаванням згущеного молока, масла, вершків, сметани, ваніліну. І зрозуміли, що такі ласощі для ваших діток будуть не тільки смачними, а й корисними, а вживати його можна навіть зовсім маленьким дітлахам.