Яблучне повидло в хлібопічці.
Може бути ви і не найбільші шанувальники варення, джемів та інших подібних солодких заготовок на зиму, але швидше за все є серед нас і ті, хто просто обожнює такі ласощі з дитинства. Яблучне повидло на зиму – один із характерних рецептів! Воно виходить густе і не нудотне - дуже смачне. За бажання можна додати щіпку меленої кориці, тоді повидло буде ще й дуже ароматним.
До речі, повидло з яблук ми готуватимемо в хлібопічці - чудовий варіант, коли не потрібно нічого заважати: поклав усі підготовлені продукти, включив програму і чекай сигналу про готовність.
Яблучне повидло в хлібопічці може стати не тільки солодким доповненням до чаю зі шматочком білого хліба та вершкового масла, але й використовуватися як чудовий інгредієнт при випіканні пирогів, булочок, кексів і тортів. До речі, з домашнім яблучним повидлом виходять чудові пиріжки у духовці!
Інгредієнти:
Приготування страви з фото.
Для приготування яблучного повидла в хлібопічці нам знадобляться такі продукти: яблука, цукор та трохи води. Яблука у мене були не зовсім зрілі, зелені: у дерева відламалася гілка і треба було терміново щось робити з плодами. Вирішили частину використовувати саме для приготування повидла.
Приступаємо до попереднього етапу: миємо яблука, розрізаємо їх навпіл, видаляємо серцевину і хвостики. Плоди потрібно розм'якшити – робити це можна 2 способами: запекти або приготувати на пару. Я вибрала другий варіант - використала мультиварку в режимі Варка на пару.
Залежно від сорту, ступеня зрілості та насолоди плоди стають м'якими через 10-15 хвилин. Таким чином я завантажила чашу мультиварки.рази. У духовці запікати яблука можна за один захід - просто викласти часточки на лист, застелений пергаментним папером або харчовою фольгою, і готувати при 180 градусах близько 20 хвилин.
Потім м'які яблучні шматочки для приготування повидла у хлібопічці потрібно подрібнити. Можете прокрутити через м'ясорубку або пробити блендером, але я використовувала кухонний комбайн. Насадка – Металевий ніж. Буквально 15 секунд і виходить така маса. Якщо яблука зрілі та солодкі, ця маса буде пастоподібною та гладкою.
Тепер переходимо безпосередньо до приготування яблучного повидла у хлібопічці. Викладаємо в чашу яблучну масу, засипаємо її цукром і додаємо воду. Якщо хочете, всипте трохи кориці. Крім того, якщо яблука у вас дуже солодкі, можна додати пару ложок лимонного соку. Включаємо режим Джем, час – 1 год. Після сигналу про готовність ще раз вмикаємо цю програму. Тобто повидло готуватиметься рівно 2 години.
Принадність приготування яблучного повидла в хлібопічці полягає в тому, що не потрібно нічого заважати. На плиті це неможливо, інакше воно у будь-якому разі пригорить. Поки готується наше повидло із яблук, стерилізуємо банки та кришки, якщо плануємо зберігати заготівлю довго. Якщо ви будете використовувати його найближчим часом, просто промийте та просушіть посуд.
Готове яблучне повидло в хлібопічці розкладаємо гарячим по банкам і закриваємо кришками. У мене кришки потрібно просто закрутити, але можна використовувати і ті, які потрібно закривати за допомогою машини для закатування - так навіть надійніше. Тут - справа досвіду та особистих уподобань.
Перевертаємо банки кришками вниз (для кращої стерилізації), укутуємо у щось тепле і даємо так повністю охолонути.Зберігати яблучне повидло на зиму рекомендується у погребі чи підвалі.
Вдалих вам зимових заготовок! Найчастіше балуйте домашніх солодкими ласощами!