Яблучний «лікнеп»
Я щиро радий зустрічі з читачами «Подвір'я». За більш ніж двадцятирічний стаж садівничої діяльності мною накопичено деякий досвід у вирощуванні плодових культур. Ось своїми міркуваннями з цього приводу мені хочеться поділитися з вами. Забігаючи вперед, скажу, що всі висновки ґрунтуються на даних власних спостережень та моїх приятелів-садівників за рослинами на ділянках, розташованих у різних природно-кліматичних зонах. Враховувався також відомий мені з літературних джерел досвід садівництва в інших регіонах із малосприятливими для цього заняття кліматичними умовами. Але я не професіонал. І не претендую на непогрішність висновків, хоч і не виключаю їх корисності, особливо для садівників-початківців.
За роки заняття садівництвом мною було випробувано на можливість вирощування та отримання хорошої продукції понад сорок сортів яблунь. Спочатку в асортименті були звичайні для регіону напівкультурки: Золото Сибіру, Добриня, Ліхтарик та ін. Але останні 15–18 років головна увага приділялася лише великоплідним сортам зі смачними та обов'язково більш-менш лежкими плодами.
Зараз у моєму саду ростуть яблуні 21 ґатунку. З них лише одна дрібноплідна – китайка Довго. Тримаю її через дуже високу зимостійкість і гарний смак плодів. Їх, на відміну від ранеток, можна їсти прямо з дерева.
Хочу звернути увагу читачів на дві важливі обставини. Усі охарактеризовані сорти, крім Малинівки, уральські. Вони виведені Свердловської дослідної станції садівництва, тобто. у кліматичній зоні, дуже схожій на нашу. Зокрема, взимку 2000-2001 років нічна температура опускалася до мінус 47 градусів. Таким чином, можна розраховувати, що сибірські морози не виявляться для цих яблунь фатально.згубними. Я вважаю, що уральські сорти для нашого регіону більше підходять, ніж алтайські. У Барнаулі все ж таки клімат м'якший.
І друге. Серед названих сортів один – типово літній (за термінами споживання), два – літньо-осінні та три – зимові. Отже, в урожайні роки садівник та його родина цілком можуть бути забезпечені на тривалий час власними високоякісними яблуками, які мають і «український дух», і «Руссю пахне».
Однак відразу варто зауважити, що коли розмова заходить про лежкість і терміни споживання, маються на увазі плоди, вчасно зняті з дерева. Якщо їх перетримати на гілках, це стосується Малинівці, Анісу свердловському, Екранному і Срібному копитцю, тобто. до плодів, що рано дозрівають, то вони стають крохмалистими, пухкими і швидко псуються вже протягом перших тижнів. Знімна стиглість плодів визначається на початку коричневіння насіння. У цей час зазвичай з'являється панка з червоточинами і плоди набувають свого типового гарного забарвлення: на донцях Малинівки та Аніса свердловського майже повністю зникає зелень. Плоди поки що міцні, але, полежавши 7–10 днів у холодці, повністю набувають своїх найкращих якостей.
Я не завжди збираю яблука вчасно. Хочеться показувати та показувати їхню красу відвідувачам, наочно переконувати останніх у можливості вирощування таких самих яблук і на власних ділянках, в інших садівництвах, де поки що превалюють ранетки та дрібні напівкультурки, що майже не зберігаються після збору. Але все-таки якусь частину врожаю вдається прибрати в оптимальні терміни, і ми маємо власні яблука і на новорічному столі, і навіть до 8 Березня. У найближчі рік-два почне плодоносити Зимова красуня, плоди якої, маючи чудовий смак, можуть споживатись і у травні.
У спілкуванні з садівниками інодідоводиться чути: «У вашому садівництві можна вирощувати що завгодно» – явний натяк на виняткову сприятливість природно-кліматичних умов, в яких тільки можна вирощувати плоди охарактеризованих сортів і яких в інших садівництвах немає, а тому і яблучок таких немає. Давайте подивимося, як обставини складаються насправді. Сподіваюся, критичне осмислення даних допоможе читачам зробити свої висновки на цей рахунок, а значить, по-новому поглянути на потенційні можливості своїх ділянок.