Jadran Group
Ось і настала осінь. Ми з Міланкою, господаркою невеликого ресторану на березі моря, сидимо на терасі і насолоджуємось терпким смаком вина нового врожаю. Промені полуденного, але вже не такого спекотного сонця, пробиваючись крізь листя, підсвічують і підкреслюють рубіновий колір цього божественного напою. Переважна більшість курортників вже схлинула, і в напруженій ресторанній гармидері з'явилося «віконце» для відпочинку, неспішної розмови та приємних спогадів.
Настав час розповісти романтичну історію нашої чарівної Міланки та її чоловіка.
Як у всякій казці, жили-були на березі Адріатичного моря дві сестри-красуні Міланка та Милойка. А на сусідній вулиці жили два брати – Драган та Божидар. Драган був капітаном, борознив морські простори і мріяв про нові країни та мандри. Бував він і в Україні, в далекій від Чорногорії Знахідці, про що він із задоволенням розповідає за чаркою чаю. Але... любов виявилася сильнішою за пристрасть до подорожей, і народилася нова, щаслива родина. І став Драган власником ресторану та рибалкою. Молодший брат Божидар не відстав від старшого. Дивлячись, якою красунею стала сестра Міланки - чорноока і темноволоса Милойка - теж не встояв, одружився. Ось така вийшла дружна та щаслива родина – два брати та дві сестри! А які гарні народилися в них діти!
. Міланці треба бігти на кухню, до обіду в ресторан підтягнулися відвідувачі, та й у мене після купання у теплій морській воді прокинувся неабиякий апетит. Що ж замовити у Міланки сьогодні? Хочеться чогось рибного, свіжовиловленого з моря, чого вже точно не спробуєш в осінній Москві (так не хочеться повертатися!). Салат із восьминога, якого з ранкової риболовлі приніс Драган – те, що треба!
Восьминіг такий неапетитний щойно з моря:страшний, з довгими щупальцями, з одним оком десь унизу, схожим на дзьоб папуги. Жах! І який гарний і смачний він у тарілці! І як приємно для слуху звучить його ім'я сербською – «хоботниця».
Отже, наступний рецепт від Міланки - салат із восьминога: