Яйця в раціоні бодібілдера - незамінне джерело білка
Яйця в раціоні бодібілдеру. Все, що потрібно знати
Яйця є ідеальним джерелом білка, без якого бодібілдер ніяк не обійтися. Важливо пам'ятати, що яєчний білок містить альбумін, важливий компонент людської крові. А ось жовток складається ще з 7 не менш необхідних амінокислот (авідін, альбумін, лізоцин, коальбумін, овоуцин, овоглобулін, овоукоід).
Чому саме куряче яйце?
Одне куряче яйце середніх розмірів складається з:
- 4 г жиру;
- Близько 7 г протеїну;
- Від 05 до 07 г вуглеводів;
- Мікроелементи (цинк, залізо, калій, кальцій та ін.)
- Вітаміни (А, В1, В2, В5, В9, В12 Д).
Незважаючи на користь даного продукту для атлетів, фахівці не рекомендують бодібілдерам-початківцям вживати його у великій кількості. Тим більше не варто використовувати сирий продукт, адже він може бути переносником сальмонельозу. При цьому яйця містить також інгібітор, який здатний уповільнити травний процес. Найкращим варіантом будуть яйця в раціоні бодібілдера, приготовлені некруто. Адже при жарінні або варінні круто вони просто втрачають свої корисні властивості. А ось у яйці, звареному некруто, необхідні для людського організму елементи просто не встигають загинути, оскільки термічна обробка триває дуже мало.
Користь чи шкода
Багато вчених приділяють велику увагу питанню щодо підвищеного вмісту холестерину в яйцях. Американські та японські дієтологи в результаті багатьох досліджень дійшли висновку, що поганий холестерин, що міститься в яєчному жовтку, практично не засвоюється людським організмом. Вся справа в тому, що лецитин, який є важливою складовою жовтка, просто не дозволяєце зробити. При цьому регулярне вживання яєць допомагає знизити рівень ліпопротеїдів зниженої густини. Що забезпечує зменшення рівня холестерину та перешкоджає виникненню атеросклерозу.
Також не потрібно боятись вживати яйця, якщо Ви займаєтеся спортом. Оскільки насичені жирні кислоти є дуже важливою частиною клітинних мембран. А в зростаючому організмі їх недолік може спричинити пригнічення фізичного розвитку та інші серйозні проблеми. Не варто забувати, що бодібілдинг має на увазі зростання м'язів. А витрати насичених жирних кислот більші саме у спортсменів, ніж у людей, які не займаються спортом.
У результаті можна сказати, що для спортсменів оптимальним варіантом стане вживання 4-6 курячих яєць, здатних принести лише користь людському організму.