Як готувати покупне листкове тісто - Кулінарні поради
--> --> -->Головна » Кулінарні поради » Як готувати покупне листкове тісто Крім цього, покупне листкове тісто може бути дріжджовим або традиційним. За смаковими якостями ці види майже не відрізняються, з іншого боку тісто дріжджове менше кришиться, але вимагає трохи більшого часу на готування. З готового листкового тіста, купленого в магазині, можна приготувати як солодку випічку, так і вироби з м'ясною або рибною начинкою. При цьому підійде будь-який вид тіста, оскільки фактично воно майже прісне, а отже, не варто боятися, що для приготування піци з листковим тестом або кальцоне ви випадково купите солодке тісто. Що робити із готовим тестом? Насамперед, його необхідно розморозити. Для цього витягніть його з упаковки та залиште на півгодини. Заморожувати знову листкове тісто не можна! За цей час можна підготувати начинку. Якщо листове тісто можна при бажанні злегка його розкотити, а можна просто нарізати на потрібний вам формат шматочків. Якщо тісто в рулоні, розкочувати його так чи інакше доведеться, при цьому виконують розкочування тільки в одну сторону, вздовж, а не впоперек рулону. Підготовлені до випікання вироби обов'язково змастіть вершковим або олією, щоб при випіканні вони добре підрум'янилися і вкрилися апетитним блиском. Це також зробить тісто повітрянішим. Випікати вироби з готового листкового тіста краще на пергаменті в добре розігрітій духовці. Температура при цьому також має бути якомогавище. Також рекомендую Звернути Увага на наступні Статті: |