Як готувати

також

Джерело:Masha Strelnikova

Як готувати

Отже, ви купили авокадо і не знаєте, що б такого приготувати? Ось кілька ідей + спробуйте зробити пошук на сайті.

Авокадо зазвичай вживається сирим у салатах, дипах чи сандвічах. Якщо Ви готуєте заздалегідь, збризкайте лимонним соком, щоб авокадо не потемніло.

1. З'їсти як таке - ложечкою, розрізавши навпіл. Дуже ніжно та смачно. З присмаком чогось на кшталт кедрового горішка.

2. Накришивши невеликими скибочками, змішати з рубаною цибулею, яку спершу в друшляку обдати окропом - швидко. Додати столову ложку або 1,5 ложки лимонного соку (на 1-2 авокадо та 2-3 цибулини) і збризкати кількома крапельками червоного соусу Табаско (зеленого ж, менш гострого соусу - до 1/3 чайної ложки); злегка поперчити, подати з лавашем або будь-якими прісними коржами. Якщо тютюну немає, класти більше лимонного соку, перцю - і додати до чорного перцю ще й червоний. За бажанням, додати _трохи_ оливкового (краще не дезодорованого) або к.-л. дезодорованої рослинної олії. За бажанням додати тріску насіння кунжуту.

3. Швидко обсмажене на сильному вогні м'ясо гарнувати скибочками авокадо і чимось овочевим, на кшталт брокколі чи кольрабі.

4. Обережно вийняти м'якоть із розрізаних вздовж авокадо. М'якуш порізати дрібно, також дрібно порізати помідори і потовкти часник. Все змішати і нафарбувати цим човники авокадо.

6. Розім'яти авокадо і намазати на італійський білий хліб з оливками з порізаним беконом, що приготований на грилі. Зверху посипте тертим Чеддером і поставте під гриль до золотистої скориночки.

На замітку: Авокадо - дуже незвичайний плід! За своїм хімічним складом він овоч, а росте на дереві як фрукт.Через форму його прозвали алігаторової грушей. Це остаточно збиває з пантелику необізнаних. Поки вчені сперечаються, повари роблять з авокадо і морозиво, і салати. Подають їх і у свіжому вигляді з перцем та оцтом. Іноді використовують як приправу у вигляді пюре. Авокадова олія цінується в кулінарії, медицині та косметиці. Деякі фахівці вважають, що авокадо може замінити людині всю їжу. У них є вітаміни В1, В2, С, РР, К1 і Р, а також калій, кальцій, натрій, фосфор, залізо.

Енергетична цінність 100 г авокадо - 218 ккал. Тільки не дивуйтеся якщо одні плоди зелені, а інші каштанові. Бувають також і пурпурові, пурпурно-чорні, навіть фіолетові.