Як харчуватися після видалення жовчного міхура, Здорове життя, АФ Україна
Суворої дієти після перенесеної операції не потрібно дотримуватися довічно
Видалення жовчного міхура досить поширена операція. Після хірургічного втручання організм буде так само виробляти жовч, але не накопичуватися, а стікати по жовчних протоках. Цей процес може спричинити запалення кишечника. Тому медики радять для перебудови шлунково-кишкового тракту дотримуватись особливої дієти. Період дієтотерапії може тривати протягом року, поки жовчні протоки розширюються. Через рік після операції необхідність у строгій дієті може відпасти. Єдине обмеження – не переїдати, тобто харчуватись за потребами. Через неможливість накопичити запас жовчі, організм може не впоратися з великими обсягами їжі, що загрожує не тільки збоями в роботі ШКТ, але й холангіт, хронічний панкреатит та другий виток хвороби.
Відразу після операції пацієнту призначають знеболювальні препарати. Але якщо на тлі цих ліків виникає нудота, блювання кровотеча, пропасниця, це привід негайно звернутися до лікаря. При загостреннях переніс холецистектомію (видалення жовчного міхура) призначають курс антисекреторної та замісної ферментної терапії.
Лікувальне харчування хворих, які перенесли холецистектомію будується із загальними принципами дієтотерапії при захворюваннях печінки та жовчного міхура. За наявності у хворих на супутню патологію (дуоденіт, панкреатит, холангіт) призначають щадний варіант дієти №5 (5А), яка розрахована також на зниження маси тіла та нормалізацію ліпідного обміну.
Приблизне одноденне меню
Перший сніданок: сир 30г, геркулесова каша молочна 230г, чай.
Другий сніданок: печене яблуко з цукром.
Обід: суп протертийвегетаріанський з чайною ложкою сметани, шматочок відвареної риби, картопляне пюре 150г та кисіль із фруктового соку (яблучного або сливового).
Полудень: відвар шипшини, сухар.
Вечеря: парова котлета з тушкованою в молочному соусі морквою 180г.
На ніч: кефір 180г.
Денна норма хліба пшеничного 250г, вершкового масла 10г, цукру 30г.
Дієти слід дотримуватися довічно, щоб не спровокувати погіршення стану у вигляді дуоденіту, гастриту, панкреатиту або інших клінічних проявів постхолецистектомічного синдрому.
Дієта N 5 передбачає відварені або запечені страви у теплому вигляді, а також п'яти-шестиразове харчування.
Дозволяються: хліб вчорашньої випічки або підсушений пшеничний, житній, нездобне печиво. Супи із овочів, круп, макаронних виробів на овочевому відварі або молочні, фруктові. Страви з птиці та нежирної яловичини, сосиски молочні. Страви з риби нежирних сортів (тріска, судак, навага, щука, сазан, сріблястий хек) у відвареному або паровому вигляді. Розсипчасті напівв'язкі каші, переважно з гречки та вівсянки, пудинги, запіканки. Не більше одного яйця на день при додаванні до страв. Можна їсти будь-які фрукти, окрім кислих, будь-які нежирні молочні продукти. Олія вершкова та рослинна - до 50 г на день.
Для того, щоб застою жовчі в протоках не було, рекомендують пити відвар шипшини.
1 ст. л. подрібнених плодів шипшини залити 1 склянкою окропу. Наполягти відвар 12 годин. Пити по половині склянки 2-3 десь у день. Відвар можна зберігати близько 2 днів у холодильнику.
Забороняється: алкогольні напої; свіжі хлібобулочні вироби; здобна випічка; супи на м'ясних, рибних та грибних бульйонах; жирні сорти м'яса та риби; шпинат, щавель, редис, редька, цибуля зелена, мариновані овочі,консерви, копченості, ікра, морозиво, вироби з кремом, шоколад, бобові, гірчиця, перець, хрін, чорна кава, какао, холодні напої, кулінарні жири, сало, журавлина, кислі фрукти та ягоди, яйця круто та смажені.
За дотримання цієї дієти можуть виникнути запори, хоча сама операція не передбачає розвитку такого ускладнення. І тут потрібно скоригувати раціон. Його основу повинні складати свіжі (до 3 днів зберігання) кисломолочні продукти, салати з овочів та фруктів, а ось каші швидкого приготування та рис зі свого звичного меню краще виключити.