Як і де зберігати свіжі перець, томати, огірки, щоб не мокли та пліснявіли
На вікні - у пакеті, без чи в холодильнику в пакеті, чи їх чимось обробляють?
Щось швидко пліснявіють (томати на підвіконні або стають слизовими (огірки в хол-ку)).
Занадто довго зберігати свіжі овочі не можна, тільки в замороженому або законсервованому вигляді вони зберігаються місяці, а термін зберігання свіжих овочів становитимуть одне - два тижні максимум за будь-яких умов зберігання.
1) Свіжі огірки потрібно зберігати лише у холодильнику. Перед зберіганням їх потрібно добре помити і повністю висушити зовні, потім скласти в пакет із дірочками або у великий пластиковий контейнер із клапаном для вентиляції. При цьому систематично, раз на два-три дні перевіряти їхню безпеку, відбраковуючи у разі загнивання. Так він може пролежати 7-10 днів.
2) Перці можна зберігати на нижній полиці холодильника у спеціальному відділенні без пакета або в пакеті з перфорацією, обов'язково контролюючи їхню якість. Зберігаються до двох тижнів. Коли я приводжу врожай із саду (відро перців), то залишаю їх у кошику на підлозі на кухні, накривши пакетом, стоять до тижня, але теж потрібно переглядати та видаляти загнили.
3) Томати найбільш стійкі щодо зберігання. Якщо вони тверді, можуть хоанитися до 5-6 днів у відкритому вигляді прямо на кухні. Стиглі томати потрібно зберігати в холодильнику на нижніх полицях у мисці або контейнері без пакетів. Так вони зберігаються два тижні і навіть більше.
Дуже багато залежить від якості придбаних овочів. Практика показує, що якісні овочі, особливо трохи не достиглі, зберігаються суттєво довше за неякісні та перестиглі.