Як і коли збирати полуницю, Дача Садівника
Для збору садової полуниці потрібний не тільки зручний одяг та працьовитість, але й певні знання. Коли і як правильно збирати врожай цієї смачної ягоди?
Питання, коли збирати полуницю, напевно, здивує багатьох садівників. Коли встигла, тоді й збирають. Але щоб отримати справді якісний урожай, варто знати, що й у цій нехитрій справі є свої нюанси.
Коли збирати полуницю?
У кожного сорту полуниці свої терміни дозрівання, і кожен із них слід збирати вчасно. Але як визначити цей час? Все залежить від умов місцевості та погоди у поточному сезоні. Тому, щоб не запізнитися, варто орієнтуватися на стан зав'язів, що встигають.
Ягідка полуниці вважається дозрілою, коли вона повністю почервоніла (не залишилося зелених кінчиків), але добре тримає форму і ще не стала м'якою.
Коли настає сезон дозрівання полуниці, збирати її потрібно регулярно: через день, а якщо грядок багато чи стоїть спекотна погода – щодня. Не варто залишати врожай поза увагою, адже плодоносить ця чудова ягода дуже недовго.
Як правильно збирати полуницю?
- Щоб полуниця (садова суниця) довго зберігалася, збирати її потрібно разом із плодоніжкою. Якщо ви хочете провести процедуру якомога акуратніше, варто скористатися ножицями. Зріз достатньо зробити майже біля самої ягоди, але можна залишити і довгий хвостик (іноді це навіть зручно). Користь від такого способу збирання колосальна: плоди залишаються сухими і довше не псуються.
- Щоб не робити подвійну роботу і вкотре не перекладати ягоди полуниці з однієї ємності в іншу, сортувати врожай можна відразу при збиранні. Є 3 критерії сортування: велика ягода, дрібна та неякісна,але ще придатна для їжі чи заморозки.
- Складати врожай полуниці потрібно в плоскі контейнери (наприклад, дерев'яні або картонні ящики) не більше ніж у 2-3 шари. Відра та бідони для цього не підходять. По-перше, у них немає отворів для вентиляції, а по-друге, у них полуниця меніться і швидко пускає сік. Такі ягоди згодом годяться лише заморозки.
- Ягоди садової суниці дуже легко травмувати. Тому пісок і сміття, яке може прилипнути до них, варто прибирати за допомогою невеликих пензликів, шириною до 2 см. Якщо намагатися очистити полуницю руками, то можна пошкодити ягоди.
Поради фахівців
Як продовжити термін зберігання ягід полуниці?
Оскільки насолоджуватися свіжою полуницею ми можемо недовго, важливо знати, як продовжити термін її зберігання у свіжому вигляді.
Не мийте полуницю. Полуниця дуже добре вбирає в себе вологу. А що більше води вона вбере, то швидше почне псуватися (особливо при зберіганні в холодильнику). Садову суницю варто мити лише перед відправкою в морозильник. При зберіганні в холодильнику це рекомендується безпосередньо перед вживанням ягід.
Відокремлюйте запліснявілі ягоди. Цвіль поширюється дуже швидко. Іноді буває достатньо однієї хворої ягідки, щоб втратити більшу частину врожаю полуниці. Тому якщо вам трапляються цвілі екземпляри, прибирайте їх негайно.
Не зберігайте полуницю у пластику. Пластикові контейнери не дозволяють повітря проникати до ягод, і вони починають швидко псуватися.
Здається, що зібрати і зберегти полуницю — не така вже й складна справа. Але навіть у ньому є своя методика, що впливає якість урожаю. Дотримуйтесь наших порад, і у вас обов'язково вийде продовжити«полуничний сезон».
Як і коли збирати полуницю вперше з'явилася Садиба та стильний сад.