Як із вівсяних пластівців приготувати вівсяне печиво

:s[sd]:Вівсяна каша в моїй родині не в пошані. Ну ніхто вперто не бажає харчуватися нею вранці. Тим часом, я періодично купую вівсяні пластівці – а раптом виникне бажання розпочати день з вівсянки. Поки такого не траплялося ... Зате ось вівсяне печиво - один з улюблених ласощів моїх рідних. Найбільше вони люблять його із сухофруктами. Раніше їли магазинне печиво, але, одного разу спробувавши домашнє, дійшли висновку, що воно набагато смачніше. Тепер печу його вдома. Справ всього хвилин на 30 (разом з випічкою). Пропоную вам приєднатися. Вівсяне печиво за цим рецептом виходить дуже смачним і не таким твердим, як на хлібзаводі. Особливо таке печиво любить моя тітонька: раніше їй доводилося розмочувати печиво в чаї або компоті, тому що це було так. гризти було важко, а мої печенюшки вона уплітає одну за одною і не скаржиться. Крім того, щоразу печиво має неповторний смак залежно від доданих інгредієнтів: чорносливу або родзинок, або кураги (на горіхи у племінника алергія, тому їх кладу досить рідко). Незмінним залишається одне – деко печива уплітається за лічені хвилини. Спробуйте! Я впевнена, ви залишитеся задоволені цим вівсяним печивом. :f[sd]:

:s[mt]:

Вівсяні пластівці – 1,5 склянки
Молоко – 50мл.
Яйця – 2 штуки
Чорнослив без кісточок – 100 гр.
Маргарін – 50 гр.
Цукор - 150 гр.
Борошно пшеничне – біля склянки
Сода, гашена оцтом чи лимонною кислотою, – ½ чайної ложки
Рослинна олія – 10 мл.
Пергаментний папір – застелити лист

Отже, спочатку перевіряємо всі необхідні інгредієнти: вівсяні пластівці, маргарин, цукор, яйця, молоко, чорнослив.

Вівсяні пластівці засипаємо в блендер. Будемо їх подрібнювати. Можна і неробити цієї процедури, тоді печиво вийде, що називається, грубого помелу – відчуватимуться пластівці.

Я подрібнюю пластівці за 2 заходи - за один раз весь обсяг пластівців не влазить. Включаю блендер на 20 секунд, цього цілком достатньо, щоб перемолоти пластівці.

Вони виходять ось такої консистенції. За 40-50 секунд пластівці перетворяться практично на пил, тоді печенюшки будуть зовсім ніжні.

В окремій мисці збиваємо міксером яйця та цукор. Отримуємо пишну білу піну.

Додаємо перемелені пластівці. Розмішуємо.

У цю масу додаємо молоко та розтоплений маргарин (або вершкове масло). Щоб розтопити маргарин можна залишити його на півтори години при кімнатній температурі, підігріти на водяній бані або поставити на 15 секунд в мікрохвильову піч, включену на повну потужність. Засипаємо половину борошна, ретельно вимішуємо.

Тепер додаємо розпушувач тіста чи гашену соду.

Засипаємо частину борошна, що залишилася. Перемішуємо отриману масу. Власне тісто на печиво вже готове. Але я зазвичай додаю ще якийсь сухофрукт. У цьому випадку – чорнослив.

Попередньо чорнослив потрібно помити і залити окропом, потім воду злити і знову залити. Дати постояти хвилин 15. За цей час він набухне і стане м'яким.

Чорнослив можна дрібно нарізати ножем. Але я подрібнюю його у блендері – так швидше. За 15 секунд виходять чудові шматочки середнього розміру. Додаємо шматочки в наше вівсяне тісто. Перемішуємо.

Деко вистилаємо пергаментним папером. Папір промазуємо олією, щоб печенюшки потім легко відділялися.

Викладаємомасу за допомогою двох столових ложок: одне зачерпуємо тісто, інший допомагаємо викласти його на деко. Між печінками мають бути відстані, т.к. при випіканні вони трохи розтечуться. Відправляємо до духовки, прогріту до 180 градусів. Випікаємо до рум'яної скоринки. У мене йде хвилин 30.

Ось і все - вівсяні пластівці перетворилися на смачне вівсяне печиво. Смачного!

:s[nt]:

Вівсяне печиво - не просто ласощі, це ще й дуже корисний продукт, адже в ньому міститься велика кількість кальцію, цинк, магній, залізо, вітаміни В1 і Е, що легко засвоюється. А ще вівсянка є природним антидеприсантом. Так що - їжте і радійте життю!
Перед тим, як засипати цукор, почитайте склад вівсяних пластівців. Мій рецепт призначений для несолодких пластівців. Але буває цукор у них доданий, тоді потрібно скоротити кількість цукру в печиво.
Замість розпушувача, якого у мене в будинку зроду не бувало, я використовую соду, гашену оцтом або лимонною кислотою. В останньому випадку кислоту (вона продається в порошку, беремо з десяток крупинок) потрібно розвести в невеликій кількості теплої води (20 мл) і розмішати. Потім цим розчином залити соду.