Як можна заморозити аличу на зиму
- Ніж
- Друшляк
- Пластиковий контейнер для заморожування
Як можна заморожувати аличу на зиму
Алича (ткемалі, мірабель) - це різновиди сливи. Буває алича яскраво-жовтого кольору і темна, що містить багато пектинів.
Алича містить у собі невелику кількість цукру на відміну від інших плодово-ягідних культур. У ній переважає яблучна та лимонна кислота, що робить її досить корисною. Алич рекомендують використовувати при дієтичному харчуванні. З неї готують компоти, соки, джеми, варення, пастилу.
Для збереження корисних властивостей аличі її можна законсервувати, висушити чи заморозити. Заморозка - найкращий спосіб збереження вітамінів та корисних речовин.
Для заморозки вибирайте стиглі щільні плоди без вм'ятин. Заморожують у домашніх умовах аличу як із кісточкою, так і без неї. Найкраще переробити плоди відразу після збору врожаю.
Як заморозити аличу покрокова інструкція з фото:
Для роботи нам знадобиться 500 грам аличі (можливо жовта, червона або чорна), 100 грам цукру, ніж, друшляк, пластикові контейнери для заморожування.
Алич добре промити, дати стекти воді.
Розрізати аличу навпіл, видалити кісточку.
У пластиковий контейнер для заморожування викласти аличу в один шар, посипати невеликою кількістю цукру.
Заповнити контейнер аналогічно до кінця. Закрийте контейнер кришкою. Відправити в морозильну камеру для зберігання. Тримати в морозилці щонайменше 12 годин. Заморожена алича готова!