Як отримати насіння перцю в домашніх умовах

Завдяки чудесам сучасної селекції в наші дні стало можливим вирощувати теплолюбний перець у регіонах з різними кліматичними умовами. Щоправда, в одних областях південний овоч чудово почувається у відкритому грунті, а в інших – визнає виключно тепличні умови. Однак такі особливості вирощування зовсім не зменшують ентузіазму шанувальникам цього соковитого, ароматного, а іноді і дуже пікантного продукту.

Багато городників сезон за сезоном стабільно отримують багатий урожай вітамінної культури одних і тих самих сортів. Це стає можливим завдяки заготівлі власного насіння. При використанні правильної технології збору та обробки вони гарантовано зберігають всі сортові особливості, які одного разу припали до смаку дачнику.

Як вибрати правильну рослину?

Щоб отримати якісне насіння будь-якого перцю (солодкого або пекучого), починати треба з вибору кущика. При цьому керуйтеся наступними порадами.

Вибираємо плоди на насіння

Після того як ви зупинили свою увагу на конкретних рослинах, необхідно на кожному з них вибрати найкращого представника породи. Як це зробити правильно?

Претенденти на відбір повинні розташовуватися лише на пагонах 1-го, 2-го або, у крайньому випадку, 3-го рівня. При необхідності можна використовувати як насінники перці, що зав'язалися трохи пізніше, проте схожість і життєстійкість такого насіння буде набагато гіршою, а врожайність майбутніх рослин знизиться на 10-20%.
Завжди вибирайте найбільшого представника, який демонструє всі основні характеристики сорту (форму, розмір, забарвлення, термін плодоношення).
Для отримання насіння по можливості збирайте плоди у стадіїповної (біологічної) стиглості. Момент її наступу можна визначити за характерним для сорту фарбування перчика (червоним, жовтим, помаранчевим) і особливим потріскуванням, що лунає при натисканні на стінки.
Врахуйте, що період формування плода, що підходить для отримання насіннєвого матеріалу, не повинен бути менше 40 днів.
Насіння, отримане з плодів, що дозрівали до остаточної стиглості в приміщенні, мають кращі параметри схожості та енергії проростання, проте набагато швидше втрачають їх при тривалому зберіганні, ніж насіння, що визріло безпосередньо на рослині.
Не забудьте помітити відібрані перці, прив'язавши до їх плодоніжки шматочок яскравої тасьми.

Отримання насіннєвого матеріалу

Якість насіння безпосередньо залежить від правильності їх заготівлі. Щоб зробити це грамотно, необхідно врахувати кілька тонкощів підготовки та обробки плодів.

Зазвичай городники знімають частину врожаю перців для споживання трохи раніше їх повного дозрівання і дозарюють вже в приміщенні. Особливо це доводиться робити при вирощуванні овочів на відкритих грядах. Однак насіннєві плоди краще якомога довше залишити на рослині.
Зрізати треба тільки перці, що остаточно дозріли, тобто ті, які набули колір, форму і розмір, характерні для конкретного сорту. Неприпустимі їх пошкодження, деформація та будь-які прояви хвороби.
Зірвані перці потребують дозарювання. Його тривалість становить від одного тижня до місяця. Все залежить від розмірів плоду та його соковитості, а також від навколишнього мікроклімату. Насінники поміщаються в сухе і тепле приміщення, де на них не падатиме пряме сонячне проміння, і пров'ялюється при температурі від +30 до +50 °C. Чим тепліше і суші буде у приміщенні, тимшвидше піде процес.
При обмеженій кількості плодів допускається пров'ялювання лише частини перцю – чашки з плодоніжкою та насінням. І тут його тривалість значно скорочується.
Готовність до видалення насіння визначається за значним пом'якшенням плода та зморщуванням його шкірки.
Не слід побоюватися загнивання сім'яників, якщо вони зняті повністю дозрілими, а температура та вологість відповідають необхідним вимогам.
Не забудьте вказати назви сортів перед закладкою на дозарювання, оскільки плутанина в цьому питанні може призвести до сумних наслідків майбутнього врожаю.
Насіння виділяють із пров'ялених плодів, надрізаючи останні по зовнішньому периметру навколо плодоніжки. Якщо ви пров'ялювали тільки чашки, то готове насіння при легкому дотику самі відокремлюються від м'якоті.
Кожен сорт висипайте на окремий блюдце або тарілочку і відразу підписуйте назву, щоб потім не було плутанини.
При роботі з плодами напівгострих і гострих сортів будьте обережні: надягайте гумові рукавички, а при обробці великої кількості перчиків – респіратор; не торкайтеся слизових оболонок, особливо до очей; використаний посуд ретельно вимийте.
Ємності з насінням знову поміщають у сухе та тепле місце для остаточного просушування. Цей процес має тривати не менше двох тижнів.

На кожен кілограм плодів зазвичай формується від 2 г до 8 г насіння для солодких різновидів та від 10 г до 18 г – для гірких сортів. Кожен перчик містить у собі 100–150 насінин.

Зберігання насіння перців

Для кращого збереження насіння необхідно створити певні умови.

Щоб посадковий матеріал не втратив схожість, його слід забрати у прохолодне, алене холодне місце з низькою вологістю та відсутністю сонячного світла. Дозволяється зберігання при кімнатній температурі, якщо у приміщенні досить сухо.
Врахуйте, що низькі температури та висока вологість суттєво знижують схожість, провокуючи у насіння стан анабіозу. Особливо небезпечні такі умови для посадкового матеріалу, отриманого з перців, що погано визріли. Реанімувати насіння можна прогріванням перед посадкою протягом 3-5 діб.
Висушене насіння найзручніше розфасувати в паперові конверти або невеликі коробочки, на яких слід обов'язково позначити назву сорту, дату заготівлі насіннєвого матеріалу, а також необхідні додаткові характеристики на кшталт кольору плодів, строків дозрівання або розмірів куща.
Зрілі і правильно висушені насіння перців зберігають схожість і життєздатність протягом 2-3 сезонів, але найкращі результати виходять з однорічного насіння. Саме вони сходять найбільш дружно і формують сильні та витривалі рослини з відмінною врожайністю.