Як перестати - заїдати - нерви 9 пунктів антистресового меню
Sobesednik.ru з'ясував, як правильно харчуватися, щоб запобігти стресовому стану.
Будь-хто, хто хоча б раз виявляв себе в печалі перед холодильником і в кондитерському відділі магазину після нервової наради, погодиться, що їжа – порятунок від стресу. Розберемося, яка саме та чому лікарі бачать у цьому проблему.
Коли лікарі говорять про епідемію ожиріння у світі, вони завжди згадують одну проблему, яка багатьом людям такої зовсім не здається: заїдання стресу. Людство давно виявило, що їжа може заспокоювати та радувати, і активно цим користується. Згодом продукти харчування ставали дешевшими, а умови життя – жорсткішими, і цей спосіб зняти напругу став проблемою. Посварилися з шефом? З шухляди столу витягується «заспокійлива» шоколадка. Був важкий день? У холодильнику, напевно, знайдеться шматочок тортика, палиця ковбаси або хоча б набір продуктів для бутерброду. З ранку викликали до школи дитину? Нічого, по обіді напруга спаде. Так і відбувається заїдання проблем.
Треба пам'ятати
Помітні зміни у харчових уподобаннях та метаморфози з апетитом (зник або, навпаки, посилився) можуть бути симптомом надмірного стресу.
5 причин припинити лікувати продуктами проблеми
1. Це призводить до ожиріння. Тут все просто: їжа поза графіком – це зайві калорії, головна причина накопичення надмірної ваги. Крім того, зазвичай при стресі їдять не капусту та моркву, а щось борошняне або жирне, тобто максимально калорійне.
2. Це привчає їсти більше, ніж звичайно. Ми перевищуємо норму не лише за калоріями, а й за обсягом їжі. Організм до цього звикає.
3. Це створює залежність від солодкого. Коли ми нервуємо, нам потрібеншвидкий ефект, яке найкраще забезпечують солодкі продукти.
4. Це поганий приклад для дітей. Вигляд батьків, що вічно жують, і прагнення заспокоювати засмучену дитину «втішною» смакотою формує у неї неправильну харчову поведінку.
5. Це шлях до хвороб. Ожиріння, до якого призводить заїдання стресів, – не просто кількість кілограмів. Це ще й хвороби, зокрема, смертельно небезпечні.
До речі
Стрес багатьох робить ласуном. Це цілком зрозуміло: вчені вважають, що таким чином організм намагається допомогти собі продуктами, що підвищують синтез серотоніну. Можливо, в такому «самолікуванні» не буде нічого поганого, якщо у виборі десертів відмовитися від жирних тортів, цукерок і борошняних солодощів на користь менш калорійних речей типу чорного шоколаду, натуральної пастили та фруктів.
Що стоїть за фотографуванням їжі
Звичка фотографувати їжу перед тим, як сісти за стіл, із наступною публікацією в соцмережах на перший погляд просто мода. Однак для багатьох це стає приводом для стресу: якщо забув, не встиг чи виклав, але отримав мало лайків – трагедія. Психологи кажуть, що це нова залежність, коли людині важливо отримати якомога більший відгук на своє фото. Їжа в даному випадку один із найпривабливіших варіантів – її люблять усі. У людей, які потребують постійного підтвердження власної значущості, кількість лайків під фото – це як підтвердження ззовні, що «я є». Без нього людина відчуває сильну тривогу. До залежностей фахівці належать і надмірне захоплення здоровою їжею.
Стрес багатьох робить ласуном / Global Look Press
Антистресове меню:риба, хліб та шоколад
Схильність до стресів можна знизити, астійкість – підвищити з допомогою певних товарів.
✔ ХЛІБ. Здивовані? Не варто. Хліб – чудове джерело вітамінів групи В, які дуже важливі для нормальної роботи нервової системи. Багато їх також у крупах – гречці, пшонці, рисі.
✔ ШИПІВНИК. Сухі ягоди шипшини - абсолютний лідер за вмістом вітаміну С серед інших продуктів. Щоб отримати все це і тим самим підтримати стійкість до стресів організму, з шипшини готують настій.
✔ КУРИНЕ М'ЯСО. Є м'ясо особливо важливо, якщо організм піддається фізичним чи емоційним навантаженням. Це білок, усі незамінні амінокислоти, вітаміни групи В. У випадку з куркою, індичкою та телятиною – ще й мінімум жиру, а також триптофан, важливий для підтримки тонусу.
✔ ШОКОЛАД. Це найсмачніший спосіб забезпечити організм триптофаном, який згодом буде використаний для синтезування нейромедіатора серотоніну – тієї самої речовини, яка забезпечує нам приплив сил та піднесення настрою.
✔ МОЛОКО. Молоко та його похідні – теж гарне джерело триптофану та білка.
✔ ЦИТРУСОВІ. У процесі синтезу серотоніну задіяний і вітамін С, якого досить багато в цитрусових. Отже, апельсини, мандарини, грейпфрути та інші представники цієї великої компанії у свіжому вигляді не будуть зайвими.
✔ РИБА. Жирна морська риба (скумбрія, лосось, анчоуси, сардини, макрель, оселедець) – незамінний постачальник жирних кислот омега-3, які використовуються при лікуванні депресії. Так що рибні дні 1-2 рази на тиждень будуть чудовою підмогою на випадок стресів.
✔ ГОРІХИ та НАСІННЯ. І горіхи, і насіння теж містять пристойну кількість омега-3 жирних кислот, які знижують тривогу та заспокоюють. Тож антистресовий раціон не зайве поповнити і ними.
✔ ЗЕЛЕНІ ОВОЧІ. Традиційна зелень та листові овочі типу салату, шпинату, різних видів капусти – не найпопулярніші продукти на столі звичайного українця, хоча цілком доступні. Але якщо ваша мета – зробити якнайбільше для антистресового захисту, їх їсти потрібно, це хороші джерела магнію та фолієвої кислоти, які важливі для здоров'я мозку. Крім того, овочі корисні для кишківника, нормальна робота якого позначається на всьому, що ми називаємо хорошим самопочуттям.
Обережно: рідка енергія!
Накачавшись чимось, що містить кофеїн, можна деякий час працювати ефективніше, ніж звичайно. Але не завжди і не без наслідків: постійна стимуляція в результаті призведе до виснаження, не випадково на будь-якому банку енергетичного напою є інформація про максимальну дозу. А у випадку з кавою, наприклад, ніхто не скасовував залежності. У результаті ціна за тимчасову бадьорість вийде надто великою. Загалом, цей спосіб краще зберегти для якогось одного екстреного випадку - наприклад важливої наради після безсонної ночі.