Як перевірити білки на готовність
Чудова порада від користувача "Sugar" для всіх любителів випічки. НЕ пропустіть!
"Коли я була зовсім молодою господаркою, намагалася обходити стороною рецепти, в яких було написано "збити до міцної піни".
Чесно сказати, не знала, в який саме момент вона ставала "міцною" і рецепти у мене виходили в кращому разі через раз.
Але одного разу, в якомусь фільмі, побачила спосіб перевірки готовності білків, який використовую досі.
Хочу поділитися цим способом і вами, може комусь і знадобитися.
Значить так. Збиваєте ваші білки і коли вам здається, що вони стали "міцними", починаєте обережно перевертати страву вниз.
Якщо білки ще не готові, вони "з'їжджатимуть".
А якщо вони цілком зміцніли, ви зможете перевернути страву, як на фото та білки навіть не зрушити.
Сподобався наш веб-сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (на пошту надходитимуть повідомлення про нові теми) на наш канал в МирТесен!