Як почати заробляти 50 000 рублів на місяць, відкривши маленький кафетерій - пиріжкову.
Торгова точка є невеликою обгородженою торговельною площею (відділом) загальною площею від 4,5 м² до 6 м² на території торговельного центру, державної установи, або іншого місця прохідності потоків людей, що відповідає правилам здійснення торгівлі продуктами харчування.
- Точка харчування реалізує продукцію для всіх верств населення за доступними цінами
- Крапка харчування надає знижки на продукцію малозабезпеченим верствам населення (пенсіонери)
- Точка харчування не здійснює торгівлю алкогольною та тютюновою продукцією.
Середній чек (середня покупка) передбачається лише на рівні 15 рублів.
- Борошнями дріжджовими виробами (10 найменувань);
- гарячими напоями (5 найменувань);
- прохолодними напоями (8 найменувань);
- Кондитерськими виробами (8 найменувань).
Години роботи закладу: з 9:30 до 19:00
Вся борошняна продукція готується (допікається) на місці продажу та подається покупцям у гарячому вигляді.
Торгова точка оформляється у фірмовому стилі, оснащена мінімальним комплектом побутової техніки: чайником, побутовою електропіччю, холодильником для напоїв та морозильним скринькою.
У точці харчування працює один продавець-касир, який відпускає продукцію та здійснює роботу з ККМ.
Форма обслуговування відвідувачів: самообслуговування
Екстер'єр торгової площі передбачає наявність 3 високих столиків для їди покупцями.
Орієнтовний обсяг інвестицій у цю точку становить 145 000 рублів, включаючи ПДВ
Орієнтовний оборот торгової точки: 100 000 рублів/місяць
Підготовка до реалізації проекту
Для реалізації проекту необхідно виконати наступний перелік робіт:
Виїзд на об'єкт та проведення вимірів майданчика
Ревізія інженерних систем (виявлення наявності точок підключення електрики та води)
Виявлення потреб та можливостей
Складання ескізу майданчика з габаритними розмірами
Завдання продавцям обладнання
Підготовка переліку торговельного та периферійного обладнання
Заявка на придбання
Формування специфікації точки
Формування технічного завдання для дизайн-макету
Переговори з дизайнером
Підготовка 3D-моделі майданчика
погодження із власником об'єкта
Проведення переговорів із власником щодо укладення договору оренди
Вибір постачальника безалкогольних напоїв
договір безоплатної оренди холодильника
Укладання договору купівлі обладнання та меблів
Замовлення та виготовлення елементів фірмового стилю
Замовлення фірмового одягу для продавців
Пробне введення в експлуатацію об'єкту
Відкриття об'єкту та промо-акція
Асортимент продукції, що реалізується