Як почистити гранат – прості способи

Як почистити гранат, знають не всі любителі цього фрукта королів. Комусь сам процес видається стомлюючим. Насправді складного нічого немає – ми розповімо про прості та швидкі способи чищення гранату та про секрети його вибору.

Цілющий гранат: у чому його користь?

Ви можете і не знати всіх тонкощів того, як правильно почистити гранат, але про користь чудового фрукта, напевно, чули.

У чому цілющі властивості граната:

містить амінокислоти, деякі з них є тільки в м'ясі, тому вегетаріанцям він просто незамінний;
здатний підвищувати гемоглобін - страждаючим анемією відмінно допомагає гранатовий сік або сам плід;
має властивість виводити радіацію;
має протизапальну дію – корисно вживати при застуді;
містить безліч вітамінів та мінералів: йод, калій, кремній, залізо, кальцій;
сповнений антиоксидантів - знижує ризик розвитку онкологічних захворювань;
має антисептичну та дезінфікуючу дію.

Як вибрати гранат?

Як вибрати гранат, щоб він виявився соковитим, стиглим, солодким, адже ми не бачимо, що там у нього всередині?

Отже, орієнтуватимемося на зовнішні ознаки. Отже, які секрети вибору граната:

дивимося на шкірку: вона має яскравий насичений колір, іноді рожевого чи оранжевого відтінку. Гранат із коричневими плямами не беремо – це ознака початку гниття;
у стиглого плоду шкірка суха, злегка одерев'яніла, вона щільно обтягує гранат, отже видно опуклості від зернят. Якщо кірка надто суха - не беремо такий плід, він може бути висохлим і всередині;
гладкий гранат - явно не дозрілий, помацайтеплід при виборі;
стиглий фрукт досить важкий - порівняйте два гранати однакового розміру і візьміть той, що важить більше, в ньому немає порожнеч, а зернятка налиті соком;
гранат має бути щільним і твердим, м'якість говорить про те, що перед тим, як потрапити на прилавок, плід міг бути підморожений або побитий;
хвостик граната, що має вигляд корони, має бути сухим, без жодних зелених паростків;
якщо продавець пропонує скуштувати гранат, не відмовляйтеся – так ви оціните смак зернят, їхню насолоду. До речі, зерна можуть бути рожевого кольору, не обов'язково яскраво-червоні.

Чистимо гранат акуратно та швидко

Як легко і швидко почистити гранат - виявляється, це не таке вже й мудре заняття.

Потренувавшись кілька разів, справлятиметеся з чищенням як професіонал, без ризику забризкати соком.

Якщо гранат вибрали правильно, він соковитий та стиглий, то проблем виникнути не повинно. Пропонуємо кілька способів, як швидко почистити корисний плід.

Спосіб 1

Помиємо гранат і витрімо насухо. Зріжемо шкірку навколо корони плода по колу тонким шаром, у нас вийде як би кришечка.

Потягнемо за хвостик і знімемо кришку – на гранаті будуть видні білі прожилки-перегородки, які рівномірно розташовані по колу та йдуть униз плоду.

Гострим ножем розріжемо фрукт на сектори, рухаючи лезом ножа зверху донизу по перегородках.

Зернятка від шкірки відокремити можна без особливих зусиль. Робимо так: перевернемо гранат вниз зернятками, краще над глибоким посудом. Постукати рукояткою ножа або ложкою по шкірці, зерна посипляться в підставку ємність.

Ось такий результат у нас вийде - повна миска цілих, пружних,прозорих зернят і шкірка у вигляді квітки, що розкрилася. Її, до речі, потрібно посушити та використовувати як ліки від різних недуг: серцевої недостатності, глистної інвазії, хронічного кашлю, діареї, ангіни, стоматиту.

Спосіб 2

Як почистити гранат, щоб він залишився цілим? Як і в попередньому варіанті, нам потрібно гострим ножем зрізати верхівку плода у вигляді кришечки. Далі обходимося без ножа:

нам знадобиться тазик або великий салатник – чим більше ємність, тим краще;
чистити фрукт будемо у воді – двома руками занурюємо його у рідину;
упершись великими пальцями в серцевину граната, розділимо його навпіл;
під водою відокремлюватимемо зернятка від шкірки, вони опустяться на дно, а шматочки шкірки легені і залишаться плавати, їх можна відразу викидати, щоб не заважали подальшому чищенню граната;
потім вміст ємності процідити через сито або друшляк - зернятка готові до вживання;
плюс такого способу в чому - бризки від граната вам не загрожують і руки залишаться чистими.

Спосіб 3

Ще як швидко почистити гранат – можна це зробити за допомогою нехитрої саморобної конструкції:

беремо невелику каструлю, зверху на неї кладемо пельменницю, можна велике сито або будь-яку ємність з великими прорізами;
плід розрізаємо навпіл, кладемо зернами вниз, накриваємо силіконовою формою;
кухонним молотком або будь-яким важким предметом постукатим формою, і зерна легко почнуть висипатися в ємність;
ті ж дії проробимо з другою половинкою гранату;
цей спосіб ідеально підходить, якщо хочете почистити гранат акуратно та без бризок соку.

Як зберігати очищений гранат?

Взагалі тогранат чистять не для того, щоб піддавати його тривалому зберіганню. Почистили та з апетитом з'їли, можливо, прикрасили зернятками плоду святкові страви.

Більше доби не варто зберігати зерна навіть у герметичному посуді.

У пакеті у морозильній камері вони не зіпсуються, але оптимальний термін їх зберігання – 3 місяці.

Свіжий гранатовий сік потрібно пити відразу, але обов'язково розбавляючи водою, концентрований сік шкідливий.