Як працює кверцетин?
Кверцетин це натуральний флавоноїд (речовина, присутня в рослинах), який відомий якантиоксиданту,протизапальний таантигістамінний засіб. Кверцетин міститься у фруктах та овочах, особливо в цибулі, цитрусових та яблуках. Також він зустрічається в темних ягодах, винограді та оливковій олії. Зелений чай та червоне вино також містять значну кількість кверцетину.
Як працює кверцетин?
Кверцетин має антиоксидантну (протиокислювальну), антигістамінну та протизапальну дію. Кверцетин діє як потужний поліфенольний антиоксидант та модулятор імунної системи. Багато його імунно-стимулюючих властивостей посилюються при одночасному прийомі з вітаміном C.
Кверцетин забезпечує підтримку імунної системи у різний спосіб. Він модулює вплив на сигнали імунної системи, допомагаючи послабити її реакцію, коли це необхідно. Це відбувається тому, що кверцетин допомагає живити огрядні клітини (мастоцити), внаслідок чого вони стають стабільнішими, і з меншою ймовірністю вивільняють гістамін. За рахунок цього досягається протизапальний ефект. Кверцетин є популярним засобом для полегшення реакціїорганізму на пилок та інші сезонні подразники.
Відомо також, що кверцетин позитивно впливає на макрофагів (клітини, що поглинають і перетравлюють бактерії, залишки загиблих клітин та ін. небезпечні та токсичні для організму частинки), посилюючи функцію лімфатичної системи.
Кверцетин взаємодіє з кістками на фундаментальному рівні, та сприятливо впливає на поведінку як остеобластів (будівельні клітини кісток), так і остеокластів. Кверцетин є ще однією природною сполукою, яка сприяє здоров'ю кісток.
Флавоноїди, такі як кверцетин, є антиоксидантами - вони видаляють з організму вільні радикали, які пошкоджують клітинні мембрани і ДНК, і навіть можуть призводити до загибелі клітин. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали і можуть зменшити або навіть запобігти шкоді, яку вони завдають. За даними лабораторних тестів, кверцетин має сильні протиокислювальні властивості, але дослідники поки не впевнені, чи буде прийом кверцетину (і багатьох інших антиоксидантів) мати той самий ефект.
Користь кверцетину для здоров'я
Основна перевага кверцетину полягає в тому, що він має потужні протиокислювальні властивості. Насправді, багато переваг, які приписують антиоксидантам, відносяться до ефектів, що надаються саме кверцетином.
Алергія, астма, поліноз та кропив'янка
Як показали лабораторні дослідження, кверцетин блокує в імунних клітинах продукцію гістамінів – речовин, що спричиняють алергічні реакції. Виходячи з цього, дослідники припускають, що кверцетин може допомогти зменшити симптоми алергії, у тому числі такі як нежить, очі, набряки, набрякання, набрякання обличчя і губ. Тим не менш, поки що (2015 р.) немаєдоказів того, що це спрацює і для людини.
В іншому дослідженні порівняли ефективність кверцетину проти контактного дерматиту та підвищеної світлочутливості (фотосенсибілізації). Це два захворювання, які не реагують на нормальне лікування. Дослідники виявили, що кверцетин є ефективним засобом усунення почервоніння при дерматиті, та сприяє значному покращенню в обох умовах.
Хвороби серця
Дослідження, проведені в лабораторії, на тваринах і на людях дають підстави припустити, що флавоноїди кверцетин, ресвератрол і катехіни (усі три присутні у високій концентрації у червоному вині) можуть допомогти зменшити ризик розвитку атеросклерозу (бляшок в артеріях, які можуть призвести до серцевого). нападу, інсульту та ін. наслідків). Ці речовини захищають організм від ушкоджень, спричинених ЛПНЩ (LDL, «поганим» холестерином) і здатні запобігти смерті від серцево-судинних захворювань. Однак більшість досліджень, проведених на людях, розглядали флавоноїди, які були присутні в раціоні, а не у вигляді добавок. Дослідження на тваринах використовували дуже великі дози флавоноїдів (більше, ніж людина могла б отримати за допомогою БАДів). Необхідні додаткові дослідження, щоб зрозуміти, чи можуть добавки флавоноїдів бути ефективними для профілактики хвороб серцево-судинної системи.
Високий рівень холестерину
Кров'яний тиск
На додаток до підтримки серцево-судинної системи, кверцетин сприяє балансуванню кров'яного тиску. У ході рандомізованого, подвійного сліпого, плацебо-контрольованого, перехресного дослідження було оцінено ефект від додавання кверцетину до раціону та помічено, що в учасників стабілізувалося систолічне, діастолічнета середній артеріальний тиск.
Захист від стресу
Коли ваш організм відчуває стрес, то виробляє кортизол. Кортизол є гормоном реакції «бий або біжи». Хоча це нормально, коли ваш рівень стресу є високим і знаходиться на такому рівні якийсь час, кортизол може призвести до пошкодження м'язової тканини, що призводить до руйнування білків в організмі. Кверцетин може протистояти цим ефектам під час тривалого стресу, оскільки він пригнічує фермент, необхідний для викиду кортизолу.
Інтерстиціальний цистит
Два невеликі дослідження показали, що флавоноїди можуть допомогти людям з інтерстиціальним циститом. Люди з цією недугою відчувають болі в ділянці сечового міхура, як при інфекційних захворюваннях, а також відчувають часті (іноді кожні 15 хвилин) позиви до сечовипускання. В обох дослідженнях ті, хто приймав добавку, що містить кверцетин, помічали ослаблення симптомів хвороби. Проте дослідження включали й інші флавоноїди, так що поки точно не відомо, які саме з них справляли найсприятливіший вплив.
Деякі попередні дані показують, що кверцетин може послабити симптоми простатиту (запалення передміхурової залози). В одному невеликому дослідженні виявили, що у чоловіків, які приймали кверцетин, спостерігалося зменшення симптомів порівняно з чоловіками, які приймали плацебо.
Ревматоїдний артрит
Є повідомлення про людей з ревматоїдним артритом, які помічали послаблення симптомів хвороби, коли вони перейшли від звичайної дієти на вегетаріанську дієту з великою кількістю сирих ягід, фруктів, овочів, горіхів, коренів і насіння, що містять антиоксиданти, у тому числі кверцетин. Але немає жодних доказів того, що позитивні ефекти були обумовленісаме до антиоксидантів, як і немає доказів, що кверцетин може допомогти у лікуванні ревматоїдного артриту.
Вчені довгий час вважали кверцетин та інші флавоноїди, що містяться у фруктах та овочах, важливими засобами у профілактиці раку. Люди, які їдять більше фруктів та овочів, зазвичай мають нижчий ризик розвитку деяких видів раку. Дослідження в лабораторіях і на тваринах показують, що флавоноїди дійсно мають протипухлинні властивості. Кверцетин та інші флавоноїди, як було показано в цих роботах, пригнічували ріст ракових клітин при раку молочної залози, товстої кишки, передміхурової залози, яєчників, ендометрію та легень. Одне дослідження навіть передбачає, що кверцетин є більш ефективним, ніж ресвератрол щодо інгібування росту пухлини. Інше дослідження виявило, що часте споживання продуктів, багатих на кверцетин було пов'язано з нижчим ризиком розвитку раку легень. Цей зв'язок був ще сильнішим серед суб'єктів, які щодня викурюють понад 20 сигарет. Проте необхідні додаткові дослідження.
Загальний стан здоров'я
Хороше харчування є одним із найкращих способів для підтримки хорошого здоров'я. Це не гарантія, і деякі люди, як і раніше, хворітимуть, але це хороший фундамент і правильний підхід. Чому кверцетин має бути частиною цього підходу? Тому що дослідження показали, що люди, які споживають більше фруктів та овочів, мають нижчий ризик розвитку деяких захворювань, а деякі лабораторні дослідження продемонстрували, що кверцетин сприяє профілактиці деяких видів раку. Чи це є ліками? Ні. Але чи варто придивитися до досліджень кверцетину? Скоріше за все так.