Як правильно читати етикетки бутильованої води

Якщо вода мінеральна, то на етикетці має бути зазначене призначення (їдальня, лікувальна, лікувально-їдальня), а також її група (наприклад, гідрокарбонатна магнієво-натрієво-кальцієва). У лікувальних та лікувально-столових вод на етикетці може стояти скорочена назва, наприклад, B1. Розшифровку можна знайти у ГОСТі Р 54316-2011. Води лікувально-столові та лікувальні лікують певні захворювання або чинять лікувально-профілактичну дію. Ними не можна вгамовувати спрагу.

Також на етикетці має бути зазначено ТУ, тобто технічні умови. За даними ТУ природну воду визначити неможливо. Однак у водах питних та мінеральних будуть різні технічні умови. ТУ 9185 – мінеральна вода, ТУ 0131 – питна вода на кожен день. Номер ISO 9001, 9002 (система міжнародних стандартів) повідомить вам лише про відповідність цим документам системи якості виробництва води, а не самого продукту, та є додатковою інформацією.

Отже, це основні відомості, які нам знадобляться під час виборів. А додаткові відомості можна переглянути в ГОСТах.

ГОСТ Р 52109-2003 "Вода питна, розфасована в ємності" пункт 5.11,

та ГОСТ Р 51074-2003 «Національний стандарт України. Продукти харчові. Інформація для споживача» пункт 4.22

Загальні вимоги до інформації для споживача – відповідно до вимог Законів України: «Про захист прав споживачів» та «Про якість та безпеку харчових продуктів».

- вид (артезіанська, джерельна (ключова)-підземний, річкова, озерна льодовиково-поверхневий вододжерело);

- тип (газована, негазована);

- найменування та місцезнаходження джерела (може бути включене до найменування води); номер свердловини

- товарний знак виробника (за наявності);

- номінальний обсягводи (л);

- дату виготовлення (розливу);

- загальну мінералізацію (мг/л);

- загальну жорсткість (мг-екв./л);

- вказівки щодо застосування (для води спеціального призначення);

- Позначення технічних умов;

- інформацію про сертифікацію.

5.11.3 На споживчу тару (етикетку, контретикетку тощо) не допускається наносити зображення та назви, що вводять споживача в оману щодо джерела води.

ГОСТ Р 54316-2011 «Води мінеральні природні питні. Загальні технічні умови» пункт 5.4

5.4.1 Споживчу тару з мінеральною водою маркують за ГОСТ Р 51074 з нанесенням наступної інформації:

- вказівки ступеня насичення двоокисом вуглецю - газована або негазована;

- найменування групи мінеральної води;

- номери свердловини (свердловини) та, за наявності, найменування родовища (ділянки родовища) або найменування джерела;

- товарного знака виробника (за наявності);

- призначення води (їдальня, лікувальна, лікувально-їдальня);

- мінералізації, г/дм;

- основного іонного складу та за наявності масової концентрації біологічно активних компонентів, мг/дм;

- медичних показань щодо застосування (для лікувальних та лікувально-столових вод) або скорочене позначення, наприклад, В1, розшифровку якого можна знайти у ГОСТі Р 54316-2011

- позначення документа, відповідно до якого виготовлено мінеральну воду;

- Інформацію про підтвердження відповідності.

Автор: Марія Крупанова

Видано у складі брошури «Корисні відомості про бутильовану воду» ISBN № 978-5-9904861-1-9

---