Як правильно пити коньяк, «Країна порад»
В даний час існує така велика різноманітність алкогольних напоїв, що вибрати собі щось до душі зможе навіть гурман.
Свято з алкоголем
Важко уявити торжество без алкогольних напоїв, вони стали неодмінним атрибутом практично будь-якого застілля. Зрозуміло, насамперед, це пов'язано з тим, що вони здатні веселити, розслаблювати та піднімати настрій. Другою причиною популярності цих напоїв є їх смак, який у поєднанні з деякими стравами здатний створити справжню кулінарну гармонію. Керуючись цим, підбирати алкоголь слід, виходячи з передбачуваного меню на вечір. Так, до м'яса бажано подавати червоне вино, рибу – біле. Страви, приготовлені на багатті, приємно поєднуються з пивом. Коньяк більше підходить для самостійного вживання або за чашкою кави.
Щоб гості відмінно провели час без шкоди для здоров'я кількість алкоголю, що подається, потрібно правильно розрахувати і, звичайно ж, продумати захоплюючу програму для урочистостей, щоб друзям не стало нудно.
Не слід використовувати алкоголь як від депресії. Він призначений для отримання задоволення, його смак і аромат потрібно смакувати, а не ковтати в ту саму секунду, як рідина потрапляє до рота.
Незважаючи на те, що багато хто так робить, поєднання тютюну і коньяку вважається ознакою поганого тону. Це все з тієї ж причини: цінність аромату та смаку, який тютюн уб'є. Якщо є бажання викурити цигарку, найкраще зробити це через деякий час після розпивання ковзана. Французи п'ють цей алкогольний напій після філіжанки кави і перед сигарою. Це тріо вважається чудовим і вишуканим поєднанням. У жодному разі не можна гріти коньякнад вогнем, це вважається несмаком. Запивати їжу ковзаном теж неправильно, тому що вся суть напою губиться.
Скільки? З чого?
Коньяк не можна зарахувати до залпових алкогольних напоїв, але це не означає, що пити його потрібно великими порціями. Все зовсім навпаки, дозування цього напою має бути зовсім невеликим, щоб розтягнути задоволення надовго. П'ють коньяк зазвичай з кулястих келихів на ніжці, які звужуються догори. Така конструкція ємності придумана для того, щоб вдихати божественні аромати напою було зручніше, адже саме в цьому і полягає принадність коньяку. Щоб кількість коньяку в келиху була задовільною, рідина повинна доходити максимум до найширшого діаметра ємності, а то й нижче. Навіщо так робити? Цьому є пояснення. Коньяк прийнято пити теплим, зігрітим теплом руки. Чим менше рідини в келиху, тим швидше вона рівномірно зігрівається, поки людина утримує ємність на долоні. Коньяк розпивають дрібними ковтками і довго тримають його в роті, щоб повною мірою насолодити багатством смаку та аромату.
Закуска. Так чи ні
Взагалі коньяк прийнято вважати суто індивідуальним напоєм, змішувати який із чимось або заїдати просто блюзнірсько. Однак не кожен зможе витримати його міцність, тому придумано різні способи ослаблення смаку напою. Закушувати коньяк дозволяється часточками груш або яблук або гірким шоколадом. Вважається, що ці продукти не зашкодять справжньому смаку напою і навіть доповнять його особливими нотками.
Коньяк «Аля-Ніколя»
Таку назву дали способу розпиття коньяку, який вигадав Микола I. Історія його така. Одного разу імператор скуштував напій і був шокований його фортецею. Микола хотів якось згладити вироблений коньяком обпікаючийефект, і тому заїв його єдиним, що трапилося йому під руку, – лимоном. Поєднання смаків довелося імператору до вподоби, і він запровадив такий варіант розпиття коньяку в Україні. Однак більше ніде у світі ніхто так коньяку не п'є.
Правильна компанія для ковзана
І все-таки багато людей вважають за краще вживати коньяк у розбавленому вигляді. Існує безліч коктейлів та рецептів вживання цього алкогольного напою. Наприклад, в Америці дуже популярне поєднання коньяку з льодом та Вермутом. Такий коктейль замовляють перед основним прийомом їжі. Досить смачне поєднання коньяк дає з чаєм, кавою, молоком чи сивками.
Коньяк – помічник
Існують інші сфери застосування коньяку, так що його можна не тільки пити. Коньяк нерідко використовують у начинках для цукерок, вони можуть бути рідкими, так і твердими і навіть желеподібними. Ще коньяк можна застосовувати як просочення для тортів і додавати в різні кавові десерти. Також цього вил алкоголю нерідко входить до складу шоколаду, наприклад, його можна спробувати в плитці «Бабаєвського» комбінату.
Декілька секретів
Коньяк краще зберігати в бочці, ніж у пляшці. Якщо напій вже відкритий, бажано не надто довго зволікати з його розпиттям. Коньяку в пляшці не повинно бути багато, тому що зіткнення його з пробкою небажане. Однак коньяк переважно не зводити з повітрям, ось чому пляшку слід щільно закривати, а з великої ємності переливати напій у меншу.
Зрозуміло, щоб отримати справжнього задоволення, потрібно вміти правильно вибирати коньяк. Не потрібно брати першу-ліпшу пляшку і бігти до каси. Можна походити спеціальними магазинчиками і запитувати продавців, які поділяться порадами щодо вибору напою. При покупці коньяку взвичайному магазині, бажано брати відомі марки та не надто економити. Так як дешевий напій навряд чи буде смачним, а також може викликати харчове отруєння.