ЯК ПРАВИЛЬНО ПИТИ СОКИ (ФРЕШІ)
Соки корисні та поживні. Але максимум користі приносять саме фреші. Фреш – це свіжий сік, після приготування якого не пройшло 10 хвилин. Давно доведено, що саме протягом 10 хвилин після приготування вичавлений сік зберігає максимум корисних властивостей.
Рецепт фрешів дуже легко запам'ятати:
Бувають і складні рецепти, які складаються з кількох фруктів та овочів. У такому разі важливо, щоб інгредієнти поєднувалися між собою та принесли організму користь, а не шкоду.
Існує кілька загальних рекомендацій щодо вживання соків – фрешів.
1. Будь-який фреш потрібно вживати протягом 10 хвилин після його віджиму.
2. Найкращий час для вживання соків - сніданок або полудень.
3. Свіжевижатий сік часто виходить з м'якоттю. Не фільтруйте його! Сік із м'якоттю приносить на порядок більше користі!
4. Не допускайте контакту соку з металевими приладами або посудом. Метал майже миттєво руйнує вітаміни.
5. Соки ананасу, апельсина, лимона та інших цитрусових, яблука та інших фруктів багатих на кислоти, не варто пити натще. Найкраще вживати їх під час їжі та у складі інших фрешів. Овочеві свіжі соки правильно пити перед їжею за 15-20 хвилин. Але можна їх пити і після їди.
ПОРАДИ ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ ЯК ПИТИ ОВОЧНІ СОКИ
Як пити картопляний сік? Сік картоплі підходить для тих, хто страждає від гастритів, виразкової хвороби, хронічної форми панкреатиту. Але картопляний сік не рекомендується людям зі зниженою кислотністю та тонкою зубною емаллю.
При виразках та гастритах п'ють 100 мл соку натще вранці.
При панкреатиті – стільки ж по 2 – 3 рази на день.
Як пити буряковий сік? Буряковий сік рекомендують при недокрів'ї, жінкам у період критичних днів, як профілактичний захід для захворювань щитовидної залози, нирок, жовчного міхура. Буряковий сік протипоказаний людям з виразковою хворобою, жовчнокам'яною хворобою та гіпотонікам.
П'ють буряковий сік по 50 мл 2-3 десь у день.
Буряковий сік - єдиний фреш, який можна пити через 2-3 години після віджиму.
Як пити капустяний сік? Сік капусти життєво необхідний співробітникам хімічних виробництв, які страждають на гастрити, виразку, цироз печінки, а також усім, хто бажає зміцнити свій організм і підвищити імунітет. Але в період загострення гастриту, при гастродуоденіті та цирозі печінки, сік капусти не рекомендований.
Пити капустяний сік потрібно 3 рази на день по 50 - 100 мл за 30 - 40 хвилин до їди.
Як пити томатний сік? Томатний сік використовують як профілактичний захід проти онкологічних захворювань. Він вгамовує апетит і його рекомендують при схудненні. Також сік помідорів допомагає позбутися набряків і підвищеної стомлюваності.
Пити томатний сік рекомендується по 100 мл перед їжею або під час їди.
Як пити морквяний сік? Морквяний сік корисний для зору, покращує стан волосся, шкіри, рекомендується, як профілактичний захід проти захворювань серцево-судинної системи, онкологічних захворювань. Допомагає позбавитися глистів. Але під час загострення гастриту та виразкової хвороби, у період розладу шлунка від морквяного соку краще утриматися.
Пити морквяний сік потрібно з жирною їжею для кращого засвоєння вітаміну А.
Вживають його по 100 мл двічі на день.
Як пити гарбузовий сік? Сік гарбуза відомий своїми загальнозміцнюючими властивостями, корисний для чоловіків у період, коли парапланує зачати дитину, допомагає позбутися кровоточивості ясен та недокрів'я.
Пити гарбузовий сік найкраще, поєднуючи його з яблучним та морквяним соками в рівних частинах, 3 рази на день за 30 - 40 хвилин до їди.
ПОРАДИ ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ ЯК ПИТИ ФРУКТОВІ СОКИ
Як пити яблучний сік? Сік яблука використовують при артритах, подагрі, як «стартовий механізм» для кишечника, водночас він нормалізує роботу шлунка, покращує стан нігтів і волосся.
Як стверджують дієтологи, яблучний сік краще поєднується з овочевими соками серед інших фруктів.
Як пити лимонний сік? Лимонний сік – ефективна профілактика проти ракових та серцево-судинних захворювань, він підвищує імунітет, прискорює одужання від простудних захворювань, допомагає очистити організм від шкідливих речовин.
Лимонний сік не можна пити в чистому вигляді, лише розбавленим або у складі міксів, інакше можна спровокувати гастрит або навіть виразку шлунка.
Як пити ананасовий сік? Щоб схуднути ананасовий сік п'ю у складі міксів з імбиром, горілкою та іншими складовими. Рецептів сьогодні дуже багато. Ананасовий сік допомагає вгамувати нудоту, зміцнює кістки і покращує кровообіг.
Після прийому соку ананаса рекомендують пополоскати рота або навіть почистити зуби. Регулярне вживання ананасового соку стоншує зубну емаль.
Вибираючи виноград для фрешу, зверніть увагу на його колір: чим темніші ягоди, тим більше корисних речовин у них міститься.
ПОШИРЕНІ МІФИ ПРО СОК І ЙОГО ВЖИВАННЯ
Розглянемо найпоширеніші міфи про соки. Дієтологи давно довели, що багато з цих тверджень не більше, ніж забобони. Але дорослі продовжують слідувати їм і вчать цьому своїхдітей.
МІФ №1 НЕКТАР – ЦЕ НЕ СІК. КОРИСТЬ НЕКТАРА МЕНШЕ.
Неправда. Нектар, це такий самий сік, але крім самого соку до цього складу входять добавки у вигляді води, солодкого сиропу.
Для чого це роблять? Такі види фруктів як банани, персики, манго та інші дають дуже густий сік, це радше рідке пюре; а такі фрукти як смородина (чорна та червона) та інші дають сік багатий на кислоти настільки, що може спровокувати гастрити та виразку шлунка, якщо вживати його у чистому вигляді.
МІФ №2 ЧИМ БІЛЬШЕ ПИТИ СОКУ, ТИМ КРАЩЕ.
Правильно пити сік – це пити його помірно. Добова норма соку для дитини – 1 склянка. Соки корисні та дають роботу для шлунка. Якщо вживати соки постійно, шлунок працюватиме без відпочинку, а результатом такої роботи стане нетравлення, гастрит, виразка, розлад та інші порушення. На додаток до цього в соках міститься багато цукрів, що легко освоюються, і в поєднанні з малою рухливістю вони можуть стати причиною ожиріння.
МІФ №3 СВІЖОВИЖАНІ СОКИ КРАЩЕ «МАГАЗИННИХ».
Однозначно дати відповідь це питання не можна. Справді, фреші – найкорисніші соки, але якщо врахувати екологічний фактор та обробку продуктів нітратами, хімікатами, фреш вже не здається таким корисним, чи не так? Найкорисніші фреші – це вичавлені з фруктів та овочів, вирощених вами особисто, коли ви на 100% впевнені у їхній корисності та чистоті.
Під час виробництва до соків не ллють тонни консервантів, як це було колись. Сучасна технологія виробництва дозволяє заводам виготовляти якісний продукт без втрати прибутку. Не останню роль відіграє і конкуренція, яка змушує виробників стежити за якістю продукту.
РЕЦЕПТИ СОКІВ (ФРЕШІВ)
Які продукти найкраще поєднувати всоків, щоб витягувати з приготовленого напою максимум користі? Як правильно пити сік, питання актуальне, але не менш важливо, що пити. Ось кілька оптимальних поєднань.
Мандарин + грейпфрут + лайм зі шматочками льоду
Вранці підбадьорить та подарує енергію. Зарядить гарним настроєм та вітаміном С на цілий день. При простудних захворюваннях такий сік (але без шматочків льоду) прискорить одужання.
Апельсин + Груша + Банан + трохи вершків чи молока
Ще один вітамінний мікс, але з більш м'яким та ніжним смаком. Подарує багато вітамінів та корисних речовин.
Буряк + Яблуко + Лимон
Сприятливе для шлунка поєднання, що активізує травні процеси. Частка бурякового соку повинна бути меншою, оскільки буряковий сік має проносні властивості.
Сік алое + сік пророслої пшениці + морква
Пшеницю ви знайдете в аптеці, а алое на підвіконні бабусі. Такий сік дає омолоджуючий ефект для всього організму. Щоб вітаміни моркви краще засвоїлися, додайте в сік трохи вершків або оливкової олії.
Напевно, багатьох цікавлять рецепти соків для схуднення.
Як правильно пити соки для схуднення? РЕЦЕПТИ.
Соки для схуднення п'ють за 2-ма схемами: як звичайний сік по 50-100 мл на день або по 1,5-2 літри на день (розвантажувальні дні).
Диня + Яблуко + Мед = відмінний фреш для схуднення!
Смачний та поживний фреш для схуднення, який прискорює та нормалізує обмінні процеси в організмі.
Вишня + Апельсин + Ананас + Персик
Для приготування цього міксу важливо відокремити м'якоть фруктів від шкірки. Після приготування сік потрібно ретельно перемішати та пити, якнайшвидше.
Лимон + Огірок
Такий фрешсприяє виведенню з огранізму зайвої рідини та шкідливих речовин. Перед приготуванням фрешу огірок потрібно очистити від шкірки.
Яблуко + Буряк + Селера
Допомагає очистити організм від шкідливих речовин та прискорює процеси обміну речовин.