Як правильно сервірувати стіл та подавати страви
Як часто ви помічали, що смачна страва, приготовлена гостинними господинями за всіма правилами, але неохайно подана на стіл, залишається недоторканою. Мало просто приготувати страву, потрібно правильно подати, оформити так, щоб від одного погляду на ваш кулінарний шедевр у гостей розігрався апетит.
Повернемося ненадовго у дитинство. Неможливо змусити дитину з'їсти кашу, розмазану «жижею» незрозумілого кольору по тарілці, але варто надати їй форму сонечка, котячої мордочки або квіточки, малюк із задоволенням з'їсть і добавки попросить.
Звичайно, не варто викладати страви для всієї родини та гостей у вигляді зайчиків та казкових персонажів, але гарна подача буде приємна та доречна завжди, а особливо на свята, так само як і правильно сервірований стіл.
Не обов'язково купувати дорогі сервізи, шовкові скатертини та кришталеві вази, існує безліч прийомів, які допоможуть оформити стіл, на будь-який бюджет, головне виявити трохи фантазії та докласти крапель зусиль.
Красива чиста скатертина, посуд та столові прилади, це лише перший крок. Особливий настрій допоможе створити прикрасу столу невеликими вазами з квітами, гарними серветками, а також правильно оформленими нарізками: м'ясними, сирними, овочевими або фруктовими. Гарно подані овочі та фрукти у фігурних вазах також допоможуть прикрасити святковий стіл.
Ваше завдання зробити так, щоб гостям було комфортно за столом, зручно брати ту чи іншу страву, щоб вони не боялися забруднитись самі або зіпсувати скатертину. Подавати порційно, або на великій страві, доповнювати страву соусом і прикрашати зеленню - все це потрібно враховувати, і досвідчена господиня обов'язково продумає ці нюанси.інакше навіть найапетитніша страва може залишитися недоторканою, а гості голодними.
Правильна подача страв та оформлення столу це результат ваших умінь та фантазії, своєрідний спосіб вкотре виявити турботу про рідних та близьких.