Як правильно сформувати асортимент магазину розширюємо торговий асортимент
Статті на тему
Як формується асортиментна політика торговельного підприємства, від чого залежить формування асортименту, як проводити аналіз та вдосконалення асортиментної політики організації, яка асортиментна політика магазину є оптимальною, розповість цей матеріал.
Принципи управління асортиментом магазину
Товарна, вона і асортиментна, політика – це ваш метод управління асортиментом. Асортиментна політика підприємства, магазину ґрунтується на:
- знання потреб клієнтів;
- стан бізнесу;
- стратегічні цілі.
Формування асортиментної політики торговельного підприємства може здатися якимось теоретичним, академічним питанням. Тим не менш, удосконалення асортиментної політики безпосередньо впливає на ваш прибуток, тому варто приділити асортименту пильну увагу.
Деякі торгові організації, особливо інтернет-магазини, починають бізнес із пропозиції. Припустимо, ви отримали деякі виходи на надійних постачальників з вигідними умовами постачання та оплати товару. Ви знаєте, що цей товар, в принципі, продається, і цей висновок начебто підтверджується наявністю постачальника, який його пропонує. Тому ви спокушаєтеся вигідними умовами співробітництва та погоджуєтеся продавати цей товар. Далі ви розраховуєте витрати, становить бізнес-план і таким чином визначаєте кінцеву ціну вашої продукції. І тільки потім ви шукаєте, хто міг би це купити за вашою ціною.
Безперечно, вам може пощастити – ваша пропозиція потрапить у крапку, і споживачі відірвуть ваш товар із руками саме у вас. Але навіть у цьому випадку ваша інтуїція та маркетинговий геній могли б датище кращі результати, якби від початку предметом вашої уваги стала асортиментна політика магазину. Багато компаній, на жаль, не надто щасливі, закриваються саме тому, що треба було почати з попиту, а не з пропозиції. Тому саме час провести аналіз асортиментної політики вашого підприємства, щоб бізнес йшов ще краще.
Формування асортименту магазину на основі попиту
За науковими словами «аналіз» та «асортиментна політика» приховується лише вміння зрозуміти, чого хочуть ваші покупці і наскільки ваші можливості відповідають їхнім потребам. Якщо асортиментна політика вашої організації оптимальна:
- ви не залишитеся без клієнтів;
- ви витратите ресурси ту продукцію, яка принесе вам прибуток;
- ви не спрацюєте на збиток.
Ваше головне завдання - не виходячи за межі своїх можливостей, дати клієнту все, що він хоче і точно купить, з потрібною рентабельністю і прибутком. На це працює асортиментна політика. Тому ваш асортимент має бути повним та гнучким (як учасниці шоу-балету товстушок). Гнучкість передбачає можливість вести нові найменування товарну номенклатуру, не порушуючи загальної системи класифікації товарів. І це безпосередньо пов'язане з повнотою асортименту.
Багату їжу для аналізу дадуть реальні покупки клієнтів, і тут стане в нагоді допомога програми автоматизації торгівлі. У програмі акумулюються дані з кас (звичайно не класичних касових апаратів, а POS-терміналів, фіскальних реєстраторів). Тому в програмі автоматизації можна подивитися кожен чек, зіставити продуктові набори, вивести середнє та скласти реальний портрет покупця. Він стане основою для вдосконалення асортиментної політикипідприємства.
Розробка асортиментної політики магазину на основі пропозиції
Для організації асортиментної політики подивіться не тільки в чек клієнта, а й на власний склад – важливо знати, що і як у вас продається. Якщо з усього асортименту купують лише кілька позицій, настав час задуматися про коригування. Дані про ходові та неходові товари також надасть програма автоматизації, особливо в розрізі результатів інвентаризації на складі та в магазині. Далі візьміть із програми інформацію про фінансові результати та подивіться, як зміниться прибуток, якщо скоротити чи збільшити товарну лінійку. Підсумки аналізу можуть стати для вас несподіванкою. Але якщо раптом виявиться, що від скорочення асортименту ви тільки виграєте, не дивуйтесь, а змінюйте асортиментну політику.