Як приготувати англійський сніданок.

Традиційний english breakfast — англійський сніданок — має ірландське коріння. Цікаво, що такий термін застосовують виключно до чаю. На батьківщині набір продуктів для сніданку має назву full breakfast або all-day breakfast. Також, у пабах та кафе можна зустріти різновиди full English, full Scottish, full Welsh та інші.

Без особливих вишукувань, він великий, щільний, калорійний і дуже смачний. Історія нагадує про часи голоду, коли вівсянка, яйця та картопля були не «традиційними локальними продуктами», а єдиною доступною їжею. Зараз «англійський сніданок» — усталений термін. Найчастіше він складається з яєць (яєчня, рідше омлет, ресторанна подача може включати яйця-пашот), бекон, сосиски (у традиційному варіанті – кров'яна ковбаса), підсмажені томати, гриби та тостовий хліб. Все подається із чашкою чаю. Приготувати такий сніданок вдома просто, швидко, і це може стати дуже поживним початком дня.

2 сосиски 2-3 скибочки бекону 2 свіжий гриби (шампіньйон, глива, шиїтаке) 1 стиглий помідор 2 скибочки кров'яної ковбаси 1 яйце 1 скибочка хліба

Розігріти сковороду (звичайну або гриль) із невеликою кількістю оливкової олії.
Спочатку обсмажити сосиски – 5-7 хвилин.
Потім бекон. У цій же сковороді обсмажити до легкого зарум'янювання по 2-3 хвилини з кожного боку.
Черг грибів. Чи не мити, протерти серветкою або щіткою, якщо потрібно видалити бруд, розрізати на 2 частини і обсмажити по 1-2 хвилини з кожного боку.
Томати розрізати на 2 чи 3 кільця. Приправити сіллю та перцем, збризкати оливковою олією. Готувати 3-4 хвилини на середньому вогні, до розм'якшення.
Потім обсмажити скибочки кров'яної ковбаси по 1 хвилині з кожноїсторони.
на тій же олії злегка зарум'янити хліб - по 1 хвилині з кожного боку.;
Додати трохи оливкової олії та розбити яйце. Акуратно поправляючи лопаткою білок, смажити 3-4 хвилини, зберігаючи жовток цільним (очі) або розбити і підсмажити його, якщо любите.
Усі інгредієнти викласти на тарілку та одразу подавати. З чашкою чаю.

Опціонально можна додати консервовану тушковану білу квасолю в томатному соусі.

Поекспериментувати з яйцями - пашот, бенедикт, омлет

Додати соус - холландез, тцацики та інші

Додати картопля фрі або консервовану кукурудзу