Як приготувати форель у духовці цілком
Бурштинова форель, запечена цибулею
Для цього рецепту нам знадобиться бурштинова форель 800г, дві головки цибулі, лимон і сухе біле вино 40мл.
Очистіть рибу від потрухів та луски. Акуратно приберіть зябра. У невелику миску дрібно нарізаємо цибулю, додаємо туди сік лимона і вилити сюди ж вино. Добре розмішуємо суміш руками, щоб вичавити сік із цибулі. Робимо неглибокі надрізи на рибі, посолити і поперчити з обох боків.
Викладаємо рибу на лист для запікання, попередньо виклавши його подвійним шаром фольги. Робимо із фольги бортики і засипаємо зверху суміш із цибулі. Запікаємо форель 30 хвилин у розігрітій до 190 градусів духовці. Час запікання залежить від обсягу риби. Якщо вона дрібніша, то час запікання звичайно потрібно зменшити. Подавати страву гарячим із білим вином.
Форель у духовці
Інгредієнти для блюда. Чотири річкові форелі, 5 столових ложок оливкової олії, приправи, сіль, перець за смаком.
Чищену форель, не розрізаючи, натираємо перцем і сіллю із двох сторін, а всередині приправами. Залишаємо на півгодини. Після цього злегка змащуємо форель оливковою олією, переносимо її на грати і запікаємо на слабкому вогні, на мангалі або в духовці, постійно перевертаючи.
Страву перед подачею на стіл можна прикрасити вашою улюбленою зеленню або овочами.
Запечена форель у фользі
Для цього рецепту нам знадобляться інгредієнти: шматочок свіжої форелі, оливкова олія 2 столові ложки. По одній штуці болгарський перець та помідор, листя салатів, петрушка та кріп, сіль за смаком, лимонний перець та фольга для запікання.
Рецепт приготування
Добре вимити та осушити розморожену форель. Нарізати на шматочки. Кожен шматочокпосолити і приправити лимонним перцем, прикрасити гілочкою кропу і збризкати маслом. Приготовлений окремо кожен шматок риби викласти на деко з фольгою, попередньо змащене оливковою олією і запікати в духовку до 200 градусів 20 хвилин.
Готуємо салат
Ріжемо скибочками помідор і перець, додаємо нашатковану петрушку та листя салату, заправити все оливковою олією. Трохи остиглі конвертики розгорнути і викласти на блюдо, прибрати кріп. Подавати рибу із салатом.