Як приготувати кабачки на мангалі?
кабачки на мангалі
Якщо ви вирішили відпочити на природі з мангалом, то варто розглянути варіанти приготування шашлику з кабачків, а не з м'яса. Існує безліч вегетаріанських, простих у виконанні рецептів, які дозволяють отримувати не менш смачні страви, ніж шашлик. Одним із них є рецепт приготування кабачків на мангалі. Інгредієнти для приготування цієї страви на мангалі ви напевно легко і значних фінансових витрат зможете придбати на найближчому ринку.
складові
- - кабачок вагою приблизно півтора кілограма, намагайтеся брати молоді кабачки з тонкою скоринкою;
- - одна середнього розміру голівка часнику;
- - Приблизно п'ять (можна трохи більше) столових ложок соняшникової олії;
- — зелень кропу та петрушки, що більше, то краще.
Покроковий рецепт з фото приготування кабачків на мангалі
Насамперед нарізаємо кабачок кільцями. Від шкірки їх чистити не потрібно, досить просто ретельно вимити поверхню.
Далі готуємо суміш із зелені, для чого дрібно нарізаємо кріп з петрушкою, змішуємо їх і засипаємо сіллю. Солити необхідно сильно, тому що зелень повинна дати сік, який згодом убереться в кабачки і страва набуде необхідних смакових якостей.
Після того, як суміш зелені виявиться готовою, перемішайте її з кабачками і зачекайте приблизно двадцять-тридцять хвилин.
Через півгодини кабачки можна починати смажити на мангалі. У процесі приготування утворюється чудовий аромат, що збуджує апетит, а смак страви не залишить вас байдужим.