Як приготувати картоплю по сільському в духовці, ХозОбоз - ми знаємо про їжу все
Хто не любить апетитні рум'яні часточки картоплі по-сільському? Це дивовижна закуска! Картопля по-сільському в духовці позитивно відрізняється від звичайного смаженого способом приготування, а за смаковими якостями анітрохи не гірше. Частки виглядають дуже колоритно і апетитно, а смакову гамму легко регулювати на свій лад за допомогою багатого вибору на ринку прянощів, приправ та спецій. Для приготування картоплі по-сільськи вкрай бажано використовувати зовсім молоду картоплю або ту, у якої ще дуже тоненька шкірка. У цьому випадку картопля вийде ніжною, а шкірка не буде жорсткою.
Картопля по-сільськи: рецепт з фото та цікаві нюанси цієї страви наведені в описі нижче. Обов'язково приготуйте картопля по-сільському в духовці. Рецепт і фото Хозобозу допоможуть отримати гідну страву.
Історія картоплі по сільському
Історія появи картоплі по-сільському веде до найвідомішого ресторану швидкого харчування, в якому страва з'явилася як доповнення або альтернатива звичній і дуже поширеній картоплі фрі. Так чи інакше картопля, нарізана часточками і, як правило, разом із тонкою шкіркою, яку не зрізають, стала популярною домашньою стравою. Така картопля вносить якийсь сільський колорит і ідеально поєднується з більшістю соусів, овочевих нарізок та салатів.
складові
- Картопля молода - 700 г
- Рослинна олія – 2 ст.л.
- Сіль дрібного помелу – 1 ч.л. (без верху)
- Паприка мелена - 1 щіпка
- Чорний мелений перець - 1 щіпка
- Часник сублімований - 1 щіпка
Як приготувати картопля по-сільськи
- Отже, якприготувати картопля по-сільськи? Зовсім не важко. Щоб якісно запекти картоплю по-сільському в духовці необхідний насамперед відповідальний підхід до вибору та підготовки самої картоплі. Ще при покупці намагайтеся вибирати бульби щодо правильної округлої форми і приблизно однакові за розміром, щоб при подальшій нарізці часточки вийшли пропорційними один одному.
Готуємо основні продукти
Чистимо картопля щіточкою
Ріжемо картоплю часточками
Додаємо прянощі. Перемішуємо
Запікаємо картопля в духовці
Користь картоплі
Найважливішим плюсом картоплі по-сільському є те, що ця страва запікається, а запікання, як відомо, вважається одним із найбільш сприятливих методів теплової обробки. На відміну від тієї ж картоплі фрі або звичайної смаженої картопляні часточки будуть більш здоровою альтернативою. До того ж при приготуванні картоплі не використовуються "інгредієнти, що обтяжують" - вершкове масло, сметана, смалець… До того ж молода картопля відома своєю поживністю, хорошою сполучністю з овочами і безсумнівно є фаворитом літнього столу. На відміну від ресторану швидкого харчування картопля по-сільському приготовлена в домашніх умовах напевно не матиме у своєму складі ні консервантів, ні барвників. Все натурально та по-домашньому смачно!)