Як приготувати курник простий рецепт з фото

Любителям пиріжків, пирогів та іншої випічки з несолодкою начинкою рекомендую спробувати приготувати курник, простий рецепт і відмінний смак. Для мене гідністю цієї страви є те, що не потрібно «заморочуватись» з приготуванням начинки, тому що всі інгредієнти кладуться у сирому вигляді. Все просто, швидко та дуже смачно, спробуйте самі. А якщо ви хочете зробити справжній курник з млинцями та потрійною начинкою - подивіться рецепт тут, це неймовірно смачно, і зовсім не так складно, як здається.

Для тесту знадобиться:

500 гр борошна;
10 мл солі;
80 мл дріжджів у гранулах (можна замінити 25 гр пресованих);
20 мл цукру;
60 гр. олії рослинної.

Для начинки потрібно:

400-500 гр сирого філе або м'яса курки;
2 середні цибулини.

Дріжджі, сіль та цукор розчиняємо у теплій воді. Додаємо трохи борошна, ємність накриваємо кришкою і забираємо в тепло, щоб дріжджі забродили.

Поки суміш підходить, нарізаємо сире куряче м'ясо шматочками, а цибуля півкільцями.

У покриту маленькими бульбашками суміш додаємо борошно, що просіює, рослинне масло, замішуємо тісто. Воно вийде м'яким і легко відлипне від рук.

Тісто ділимо на 2 половинки. Одну частину викладаємо на лист, акуратно і рівномірно розправляємо руками. Щоб тісто не прилипало до рук, долоні можна змастити маслом.

Тепер по черзі викладаємо шари: цибуля, шматочки м'яса, цибуля. Начинку солимо і перчимо до смаку.

Тепер потрібно оформити верхню частину пирога. Другу половину тіста розкочуємо на столі і вирізаємо кружечки,використовуючи у своїй склянку. Щоб кружечки тіста не прилипали до склянки, його краї необхідно щоразу опускати на борошно.

Акуратно викладаємо кружечки поверх начинки. Для отримання апетитної рум'яної скоринки верх пирога змащуємо сирим яйцем.

Можна ставити пиріг у духовку, але я віддаю перевагу дати йому трохи настоятися. Тому на хвилин 15 ставлю його у тепле місце. Пиріг відправляємо у духовку (температура 180 градусів). Наш курник буде готовий за 35 хвилин.