Як приготувати квасолю кілька простих рецептів
Автор: Рибчанська Ірина
Дата: 21 08 2012 р
Як приготувати квасолю? У нас на Закарпатті не морчать голову цим питанням. Є така страва з незрозумілою для українського вуха назвою «Підбуті лопатки», яка для русинського вуха, а ще більше для шлунка — просто мед та ялинок. Приготувати його – простіше простого. Важче виростити стручкову квасолю.
Страва, про яку йдеться, йде влітку в нашій родині просто відрами. Мій чоловік готовий їсти свої улюблені лопатки тричі на день. Часто він розповідає історію, яка стала у нас родинною легендою. У дитинстві мій Вова дуже любив грати з хлопцями на вулиці у хованки. Чомусь йому ніколи не вдавалося сховатися так, щоб його довго й уперто шукали. Його чубчик вічно стирчав з усяких укриттів і видавав свого господаря.
Одного разу влітку зневірений гравець у хованки заліз у величезний ящик з комбікормом, який стояв у сусідському дворі, і важко закрив кришку. Гарне укриття — знову ж таки, зрадницька чубчик не видно з-під кришки. Натомість у щілини відкривався огляд на все, що відбувається. Ось на старому табуреті розташувалася сусідка Митинканя та чистить стручкову квасолю. А трохи віддалік, одного за іншим, «застукують» компаньйонів по грі, що невдало сховалися. "Мене швидко не знайдуть!" - мчить у голові переможна думка. Сухі від хвилювання губи облизуються швидко та радісно.
Митинканя голосно кричить чоловікові: "Як приготувати стручкову квасолю?" Хоча, напевно, знає відповідь. Маленький хлопчик у своєму громіздкому укритті зніяковів від спеки, але все ще весело повторює: «Мене так скоро не знайдуть!» Він не помітив, як заснув. Розплющив очі, а довкола темно і порожньо. Хотів вилізти, та силінок не вистачило підняти важку кришку. «Мене швидко незнайдуть! »- Боляче застукало у скронях. Картини невеселого майбутнього яскраво малювались у голові. Але найбільше мучило те, що мама з татом горюватимуть, якщо він не повернеться!
На щастя сусідка прийшла набрати комбікорми для поросят та виявила бранця. Обличчя жінки склалося в безліч дрібних зморшок-промінчиків, вона скуйовдив сумно стирчить чуб і повела малюка в будинок. Вмитий і причесаний, Вова повернув тарілочку супу зі стручкової квасолі зі сметаною, і, полегшено зітхнувши, припустив додому. Мама не засмучуватиметься!
Як приготувати стручкову квасолю
Розповім вам кілька рецептів, а почну зі знаменитих лопаток.