Як приготувати олив’є
За нашим покроковим рецептом з фото ви зможете смачно приготувати олив'є з ковбасою або шинкою.
Салат «Олів'є» — це не тільки один із найвідоміших салатів на будь-якому столі, особливо в зимову пору року, а й один із найсмачніших. Кожна вміла господиня має свій варіант рецепту. У подібний салат можна додавати абсолютно будь-які продукти: овочі, яйця, м'ясо чи ковбасу. Все залежить від уподобань та фантазій кухаря. "Олів'є" - вже давно перестав бути просто салатом, все частіше його подають як повноцінну ситну страву. У цій статті описано один із традиційних варіантів його приготування.
Для готування салату знадобляться звичайні інгредієнти:
• Відварна картопля; • Морква варена; • Солоні огірочки; • Цибуля зелена; • Яйця курячі; • Шинка чи ковбаса.
Як приготувати смачну олив'є
Крок 1. Почати приготування салату необхідно з підготовки інгредієнтів. Для цього відварюємо в шкірці картопля та морква. Необхідно проварити овочі хвилин 20 у підсоленій воді. Зазвичай, такого часу вистачає. Також відварюємо протягом кількох хвилин курячі яйця.
Крок 2. Готові овочі потрібно очистити від шкірки, а з яєць видалити шкаралупу.
Крок 3. Далі беремо солоні огірочки та зелену цибулю, ретельно промиваємо їх прохолодною водою. Після цього відрізаємо шматочок шинки.
Крок 4. Отже, всі інгредієнти готові. Тепер можна братися за нарізку.
За допомогою овочерізки подрібнюємо шинку та яйця у формі кубиків.
Крок 5. Також нарізаємо кубиками відварену моркву, картопля та солоні огірочки.
Крок 7. Салат готовий. Викладаємо його на гарну тарілочку таприкрашаємо його на свій розсуд, наприклад, подрібненою зеленою цибулею та шматочком відвареного яйця.
Готовий салат можна подати на додаток до будь-якої страви. Найсмачніше «Олів'є» поєднується зі стравами з картоплі та інших овочів. А якщо зробити велику порцію салату, то необхідності їсти щось ще не буде, тому що «Олів'є» складається із ситних та смачних продуктів. Варто попередити, що не варто захоплюватися поїданням поживного салату, так його калорійність (незалежно від складових інгредієнтів) коливається від 180 до 220 ккал на 100 грам. "Олів'є" - це той салат, насититися яким можна і невеликою кількістю.