Яка калорійність курячого філе
Чи є куряче філе дієтичним продуктом? Яке в ньому співвідношення білків, жирів та вуглеводів?
Калорійність курячої грудки відвареної буде найменшою, особливо якщо на ній не буде шкіри, бо при варінні курки у воду не додають нічого, крім солі, а сам бульйон ще й «забирає» собі 20 відсотків її калорій. Калорійність курячої грудки відвареної складає всього 95 ккал на 100 грам. Якщо розглядати калорійність смаженої курячої грудки, то тут калорій виявиться найбільша – близько 197 ккал на 100 грам. Це відбувається через смаження на олії, яка сама по собі має високу калорійність і додає жирності страві. Калорійність курячої грудки копченої матиме середній показник, але не нижче, ніж у відвареного філе. Калорійність копченої курячої грудки становить 119 ккал на 100 грам. Тому, якщо ви бажаєте принести максимальну користь своєму організму і при цьому сидите на дієті, вам слід приділити особливу увагу саме способу приготування даного продукту. Також курячі грудки можна запікати зі спеціями в духовці, за допомогою кондитерського «рукава». Це дозволить зробити страву соковитою, насиченою та смачною, зберегти всі корисні речовини курки, а також зробити калорії курячої грудки менш небезпечними для вашої фігури.
Куряча грудка має шкіру, в якій при жарінні утворюється холестерин, шкідливий для судин, до того ж холестерин значно підвищує калорійність самої страви. Тому калорійність курячої грудки без шкіри буде нижче калорійності курячої грудки смаженої та зі шкірою. Якщо ви дотримуєтесь дієти, то найкраще вживайте відварене куряче філе, заздалегідь знявши з нього шкіру. Калорійність курячої грудки без шкіри, яку попередньо відварили,складає 110 ккал на 100 грам.
Куряче філе дуже корисне, а бульйон, отриманий з нього, призначають як профілактичний засіб для підвищення захисних сил організму після перенесених травм, а також при проблемах із травленням.