Як приготувати печінковий тортик.
Печінковий торт - ця страва відмінно підійде для сімейної трапези або як закуска для гостей.
Печінковий тортик – це дуже просто.
Торт із печінки красиво прикрасить Ваш святковий стіл. Він дуже простий у своєму приготуванні, і водночас оригінальний. У будь-якому разі гості залишаться у захваті.
Готуємо всі необхідні продукти, які знадобляться для приготування цієї чудо-страви.
Печінку (можна яловичу, свинячу або курячу - це вже справа смаку) ріжемо спочатку на дрібні шматочки. Потім відправляємо у м'ясорубку. Добре перекручуємо печінку до однорідної маси.
У печінковий фарш, що вийшов, додаємо борошно і яйця. Добре перемішуємо та солимо. Ось і вийшло наше тісто. А щоб воно було повітряним, збиваємо міксером. Доводимо до консистенції сметани.
Масу, що вийшла, викладаємо на розігріту сковороду, яку попередньо змащуємо соняшниковою олією. Печемо тонкі печінкові млинці. На моїй сковороді виходить 7 штук діаметром 18 сантиметрів.
Коли готуються млинці, готуємо овочі. Моркву натираємо на великій тертці.
Цибулю, навпаки, ріжемо якомога дрібніше.
Підготовлену цибулю та моркву добре обсмажуємо на сковороді. Коли овочі готові, додаємо пропущений через часник і перемішуємо. Ось і готова наша начинка.
Потім викладаємо смачненьку морквяно-цибулеву начинку. Змащені млинці укладаємо віч-на-віч.
І ось торт готовий. Тепер залишається лише гарно оформити нашу страву. Подрібнена зелень стане прекрасною прикрасою для нашого тортика. Прикрасили? А тепер нехай трохи просочиться і можна подавати до столу.Приємного апетиту Вам та вашим гостям!