Як приготувати пиріг з рису та риби - пиріг з рису та риби - Кулінарні рецепти
- Як приготувати пиріг з рису та риби.
- Пататопіта (пиріг з картоплею та рисом)
- Рибний пиріг
Інгредієнти:
- 0,5 кг листкового тіста (одна упаковка);
- 1 банка консервованої риби (може бути будь-яка, залежить від переваг);
- 2/3 склянки рису;
- 1 головка цибулі.
Приготування:
- Тісто необхідно попередньо дістати з холоду та розморозити. Можна використовувати як тісто без дріжджів, так і з ними. Якщо брати звичайне дріжджове, не листкове тісто, то пиріг вийде ніжніше і залишається свіжим навіть наступного дня.
- Рис необхідно відварити у підсоленій воді.
- М'яке тісто розкочується і поділяється на дві частини. На нижню половину викладається рис.
- Цибулю треба посікти чим дрібніше, тим краще. Кубики цибулі викладаються поверх рису. Важливо розподіляти начинку поступово.
- Настав час рибки. Рекомендуємо використовувати сайру в олії. Її потрібно розім'яти вилкою. Якщо виникають труднощі, можна скористатися блендером. Перед цим зайвий сік потрібно буде злити. Як наповнювач відмінно підійде ставрида або сардинелла. Якщо душа вимагає морепродуктів, можна зробити рибний пиріг із наповнювачем із креветок, кальмарів або мідій.
- Якщо виникають питання про соковитість начинки, можна скористатися невеликою порадою: поверх рибки укласти тонкі пласти масла.
- Розім'ята сайра викладається зверху рису та цибулі.
- Начинка накривається верхнім шаром тіста. Краї потрібно буде акуратно защипати, а саме тісто проколоти в кількох місцях зубочисткою або вилкою
- Духовку потрібно прогріти до 200градусів. За цієї температури пиріг випікається 25 хвилин. Готову випічку краще подавати у теплому вигляді.