Як приготувати рибу тунець?

Із цієї океанічної риби можна готувати кулінарні шедеври. За допомогою деяких рецептів ми зрозуміємо, як приготувати страву з насиченим смаком і яку дієтичну страву можна зробити з тунцем. Почнемо з незвичайної страви з тунця:

Тунець у томатному соусі на сковороді

Для правильного приготування потрібно взяти:

  • 1 кг тунця;
  • 1 ч. л. соку лайма;
  • 3 ст. л. рослинного масла;
  • 4 помідори;
  • 1 ч. л. чорний мелений перцю.
  • морська сіль;

рибу

Тунця слід порізати шматочками, завтовшки 4 сантиметри, в м'ясо втерти перець і сіль. Невелика кількість соку лайма не завадить, але цей етап у приготуванні не є обов'язковим. 20 – 30 хвилин риба нехай «відпочиває» у прохолодному місці.

Далі слід обдати помідори гарячою водою, позбавитися шкіри і зробити пюре, перебивши в блендері.

Риба повинна смажитися в маслі до появи коричнево-золотистої скоринки, смаження не повинна займати більше хвилини набік. Збільшуємо вогонь і до тунця відправляємо томати. Страву присолюємо і гасимо з помідорами доки не випарується рідина, до загусання соусу. 7 - 8 хвилин у такому режимі та тунець готовий.

Запечений тунець у духовці

Дуже простий у приготуванні, але, повірте, ніхто не відмовиться від такої чудової страви. Отже, приступимо:

  • 1 тунець;
  • половинка лимона;
  • половинка пучка зелені;
  • морська сіль.

рибу

Для початку потрібно поставити духовку на 220 градусів, адже поки ми займатимемося рибою, вона вже повинна розігрітися. Акуратно потрошимо, обмиваємо, вичищаємо тунця і прибираємо йому зябра. Беремо лист і кладемо на нього натерту сіллю тушку, з глибокими надрізами з обох боків.

Лимон дуже добре поєднується з тунцем,тому робимо його кружальцями, які у свою чергу режим навпіл. Заповнюємо надрізи цитрусом і викладаємо одним шаром в черевці.

У кожної господині на кухні стоїть улюблена зелень та спеції, тому їх вибираємо на свій смак. Зелень також відправляємо в риб'яче черево.

Звільняємо духовку від рибки, прибираємо зелень і лимончик і насолоджуємося видом, ароматом та смаком.

Легкий суп із тунця

Якщо набридає сірість на столі, можна урізноманітнити її супчиком з тунця. Для нього потрібно:

  • 200 г тунця;
  • 1 ст. л. вершкового масла;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 2 картоплини;
  • 100 г селери;
  • 50 грам борошна;
  • молоко.

тунець

Найчастіше готування ми починаємо з очищення та нарізування цибулі та моркви, цього разу зробимо так само. До цього нескладного етапу приєднуємо селеру та картопля.

Топимо вершкове масло в сковороді і обсмажуємо вищезазначені інгредієнти. Цибулю, потім додаємо моркву, далі селеру і, отже, картопля. Закінчивши смаження, перекладаємо все в каструлю, додаємо води і 20 хвилин варимо.

Після закінчення часу відправляємо тунець і дві ложки молока в суп. Перчимо, солимо, перемішуємо. Борошно, змішане з молоком, також слід у каструлю.

Суп посипаємо зеленню і їжмо із задоволенням. Смачного.

Варто трохи постаратися і тунець стане головною прикрасою Вашого столу.