Як приготувати рибу в мікрохвильовій печі, ХозОбоз - ми знаємо про їжу все

Ми цінуємо свій час, адже час – це наше життя. На жаль, багато дорогоцінного часу йде на вирішення побутових проблем. Ці проблеми знайомі кожній жінці - прання, збирання, приготування їжі. Їх не уникнути, але можна спростити, особливо приготування їжі. Сьогодні з величезної кількості продуктів та страв можна вибрати ті, які готуються швидко, легко та корисні для всіх. Такими, безперечно, є страви з риби. ХозОбоз пропонує вам оцінити рецепт приготування риби в мікрохвильовій печі.

З історії рибних страв

Можна сміливо стверджувати, що риба входила в меню первісної людини, адже зловити її було набагато простіше, аніж великого звіра. Тому стає зрозумілим, чому її зображення можна побачити в наскельних малюнках - найперших примітивних витворах мистецтва, які залишила первісна людина. Розвиток цивілізації призвів до того, що у різних народів з'явилося безліч рецептів приготування риби: це і супи, і другі страви, приготовані на відкритому вогні та печі.

Науково-технічний прогрес змінив наше життя. Не оминув він і наші кухні. Мікрохвильова піч або, як ми її ласкаво називаємо мікрохвильовою піччю, на наших кухнях з'явилася нещодавно, але дуже швидко вона стала її обов'язковим атрибутом. У чому привабливість мікрохвильової печі? Можна відповісти одним словом - швидкість, з якою можна в ній приготувати або підігріти будь-яку страву. Але, слід зазначити, що риба, приготовлена ​​в мікрохвильовій печі, буде відрізнятися за смаком від аналогічного страви з духовки. Риба в мікрохвильовій печі, приготовлена ​​за нашим рецептом, готується швидко. Її смак сподобається любителю традиційної кухні.

Про корисність хека замовте слово

складові

• 800 г риби (хеку);
• 3 – 4 цибулини;
• 3 – 4 моркви середнього розміру;
• 200 г свіжих білих грибів або печериць;
• 1 склянка густого томатного соку (з м'якоттю);
• 1 ст. ложка цукру;
• ½ лимона;
• сіль;
• перець мелений червоний та чорний;
• приправи для риби;
• кілька ложок оливкової олії.

Технологія приготування риби в мікрохвильовій печі

1. Тушки хека треба розморозити, почистимо від луски, зрізаємо плавці.

Як приготувати рибу в мікрохвильовій печі

Потрошимо рибу, зрізаємо всередині чорну пліву і ділимо на філе без кісток

Готове рибне філе поділяємо на рівні за розміром шматочки

Для маринаду змішуємо сіль, перець, рибні спеції та свіжий сік лимона. Маринуємо рибу не менше 30 хвилин

Цибулю і моркву чистимо від шкірки

Дрібно шаткуємо цибулю

Використовуючи тертку, обробляємо моркву.

На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

У цибулю кладемо шматочки грибів, потім приправляємо овочі і гасимо не менше 10 хвилин.

Потім додаємо до овочів подрібнену моркву, при необхідності вливаємо ще олії та ще пару хвилин гасимо

Кожен шматочок риби обвалюємо в борошні і підсмажуємо 1 хвилину з кожного боку на розігрітій олії.

Обсмажену рибу викладаємо цільним шаром у форму

На рибу поміщаємо тушковані овочі

У томатну пасту, сік або пюре з помідорів додаємо ложку цукру, сіль та спеції, а також трохи оливкової олії.

Томатнимсоусом заливаємо овочі та рибу

Форму з рибою поміщаємо в мікрохвильову піч, виставляємо потужність 800 Ватт і готуємо 10 хвилин

Ось і все – риба готова

---