Риба під багаттям
Вам знадобляться:- риба - честь її нутрощів (ікра та печінка) - сіль - перець - цибуля - 2-3 лаврові листи - Змочений водою папір - Багаття, розведене на сухому місці - Вмілі руки (2 шт.) - 25-30 хвилин вільного часу
План дій:Рибу: почистити всередині і відрізати хвіст (луску не знімати). Сіль: використовувати для обробки риби зсередини. Ікра, печінка, цибуля, перець, лавровий лист: покласти всередину риби. Змочений водою папір: обернути навколо риби. пускаючи слинки, передчуваючи вечерю рибкою у власному соку.
Риба на вертеле
Вам знадобляться:- 2 рогатих прутика. - рожон (лучина, розщеплена у верхній частині навпіл). - багаття - риба - сіль - голод
План дій:Прутики: поставити якомога ближче до вогнища або вугілля Риба: очистити всі нутрощі. У тому числі - зябра. Сіль: натерти всю рибу, покласти під гніт і почекати поки дасть сік. Змити сіль. Рожон: покласти на заготовлені біля вогнища прутики разом з рибою, насадженою на прутик у розгорнутому стані з боків. Голод: увігнати в себе глибше доти, поки у риби не побіліють очі. Можна увігнати ще глибше доти, доки риба не дійде до стану "сухарика", який буде без кісток.
Риба смажена
Вам знадобляться:- Риба - Сіль - Вугілля - 2 багаття - Сковорідка (кришка) - Манка (білі сухарі) - Олія соняшникова - Ніж та вилка
План дій:Риба: випатрати, промити, посолити. обвалювання в них риби Сковорода: ставиться на вугіллі, рясно поливається олією. (Кришка має нерівну поверхню, тому продукт на ній більшою мірою схильний до пригорання). Ніж і вилка: допоможуть Вам для перевертання риби на сковорідці. Також можуть стати в нагоді при її вживанні після того, як очі риби стануть білими.
Вуха
Вам знадобляться:- Котелок на 5 літрів - Багаття - Риба (обов'язково різна за видом, розміром і т.д.) - Сіль - Картопля (1 шт на 1 двоногу "кішку") - Цибуля ріпчаста (2 шт) - Часник (12 зубців) - Сіль (2/3 столової ложки) - Чорний перець (кілька горошин ) - 2-3 лаврові листи
План дій:Риба: Випатрати, промити. Можна використовувати Риб'ячі голови, молоки, ікру, а також печінку великої риби, акуратно відокремлену від жовчного міхура. Покласти все в казанок. Котелок: заповнити чистою водою. Підвісити над багаттям. Картопля: почистити, нарізати кубиками, закинути в казанок з рибою. Цибуля, часник: почистити, не різати. Закинути до того, що вже є в казанку. Сіль: додати у воду. Перець, лавровий лист: додається після того, як риба зварилася.
Рейтинг доступний лише для користувачів.
Будь ласка, залогіньтесь або зареєструйтесь для голосування.
|