Як приготувати різотто по-французьки?
Це один з варіантів того, як приготувати різотто по-французьки. Можливо, на нашому сайті знайдуться інші варіанти приготування цієї страви. Про це можна дізнатися у блоці зі схожими рецептами. Це також буде корисно, якщо тема не розкрита.
Інгредієнти
- 200 г бурого рису
- 4 кабачка
- 1 цибулина
- 2 стебла селери
- 1 л гарячої води (або бульйону)
- 1/2 ч. ложки коріандру
- 1/2 ч. ложки куркуми
- 1/2 ч. ложки паприки
- 1/2 ч. ложки сушених ягід барбарису
- рослинна олія
- сіль перець
- Твердий сир типу пармезан
- невеликий пучок кропу
- невеликий пучок петрушки
- невеликий пучок зеленої цибулі
- 1 Розігріти олію на сковороді.Нарізати цибулю, відправити на сковороду, зменшити вогонь до середнього.
- 2 Додати коріандр, куркуму, паприку, ягоди барбарису посолити, поперчити.
- 3 Нарізати селера і відправити його на сковороду
- 4 Нарізати кабачки так, щоб вийшли товсті (приблизно 1 см) половинки кіл. відправити їх на сковорідку.Готувати на середньому вогні, помішуючи близько 10 хвилин.
- 5 Додати рис. Готувати помішуючи, 5 хвилин.
- 6 Додати 1 ополоник води. Готувати помішуючи, поки рис не вбере воду. Тоді додати ще один ополоник і продовжувати заважати. Так треба потихеньку додати всю воду.
- 7 Спробувати рис. Він повинен залишитися трохи твердим, "на зубок".
- 8 Якщо Вас все влаштовує, то додати нарізану зелень, розкласти по тарілках і подавати з пармезаном, що присипає.
- 9 Приємного апетиту!